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農作物|大米豆類都有 還能吃“火鍋”喝小酒 三星堆人巴適得很！

本文轉自【央視新聞客戶端】；
3000多年前，生活在四川廣漢鴨子河畔的三星堆人種什么樣的糧食？當時的氣候怎么樣？適合哪些植物生長？這些秘密，其實也埋藏在了三星堆遺址中。相關考古研究人員對三星堆4號祭祀坑出土植物遺存進行了初步研究，有了不少新發現。
稻和粟是古蜀國先民重要的糧食作物
成都文物考古研究院館員閆雪介紹，研究人員在炭化物中分揀出一粒粟，在植硅體中識別出1粒疑似屬于稻葉的扇形植硅體。祭祀坑中出土的農作物遺存非常少，因此不認為它們與先民的祭祀活動相關，應該是混入的。稻和粟是三星堆先民重要的糧食作物，應是三星堆聚落中常見的植物。在祭祀活動中，燃料收集和燃燒過程環節都有可能混入農作物，比如先民準備祭祀燃料時無意中混入，或者舉行祭祀的場地上散落有農作物，這些都能造成農作物混入祭祀燃料被填入坑中。
【 農作物|大米豆類都有 還能吃“火鍋”喝小酒 三星堆人巴適得很！】
農作物|大米豆類都有 還能吃“火鍋”喝小酒 三星堆人巴適得很！

推測三星堆祭祀活動燃料以竹子為主
成都文物考古研究院館員閆雪介紹，根據4號坑出土植物遺存的初步研究，炭屑含量豐富，以竹子為主，另有少量楠木等闊葉樹種。經鑒定，植硅體中有疑似水稻、棕櫚科、蘆葦、莎草等。
鑒定出的植物遺存對研究三星堆的祭祀行為具有重要意義。推測祭祀活動燃料以竹子為主，另有少量闊葉樹種，如楠木。蘆葦、禾本科這些草本植物可能被作為引火的燃料。
初步復原成都平原當時氣候溫暖濕潤
成都文物考古研究院館員閆雪介紹，根據植物遺存也可以初步復原成都平原當時的環境。竹子和闊葉樹種的發現，說明這一時期聚落周圍分布有竹林和闊葉林。蘆葦、莎草等喜濕草本植物的發現，說明聚落周圍有水域。祭祀坑出土的喬木和草本植物，反映了商代晚期溫暖濕潤的氣候環境。
三星堆人已種植水稻 大米小米豆類是主食
原來，在三千年多前，三星堆人已經開始種植水稻等農作物，大米、小米和豆類等是主要的食物。這么看，三星堆人吃的主食和我們現在并沒什么不一樣。
不過專家介紹，三星堆人應該是以大米為主食，因為小米只有零星發現。專家分析，在三星堆人之前，曾有一批從甘肅、青海過來的人，他們是吃著小米進入成都平原的，但迅速學習了水稻種植技術。到三千多前的三星堆，是以大米為主食的。
吃“火鍋”喝小酒 三星堆人的小日子巴適得很
有了糧食，如何把它們做成食物呢？做好了又拿什么吃呢？這時，那些不起眼的陶器就派上用場了，他們也是我們破譯三星堆人飲食文化的密碼。
三星堆人如何做飯？通過1986年初在三星堆祭祀坑附近發現的這件“陶三足炊” ，或許能找到答案。
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它的下部是三條胖胖的腿，上部的盤面大圈套小圈，看著是不是很像我們現代人吃的“火鍋”。專家推測這是三星堆人用來烹煮食物的器具。上面的盤面分內外兩層，外層可以盛水或置物，足下可以生火，從而把上部盤沿里所盛的食物加熱，感覺跟火鍋的原理差不多，看來四川人對“火鍋”的熱愛是有年頭了。
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我們現在用碗盛飯，那三星堆人用什么？這件“陶高柄豆” 可能就是他們的“碗”。它身材修長，中間細長的部分是“柄”，上面有一個淺盤，專家認為它也是裝食物的器皿。你可能要問了，盛食物的盤子為什么要做這么高呢？

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