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麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

中秋節快要到了，作為咱們中國的傳統節日，象征著萬家團圓的中秋節，在咱們中國人心目中的地位，可謂是僅次于春節了！
中秋前夕，這段時間街頭巷尾到處都彌漫著月餅的香味，女人天生就喜歡吃甜食，美美已經蠢蠢欲動啦！
可是，“一個月餅=一碗米飯”！女人一輩子都在跟減肥做斗爭，怎能讓月餅毀了整整一個夏天的努力呢！
好在，吃貨的力量是無限的！好友跟我分享了一款綠豆做的月餅，細膩香甜，跟傳統的月餅相比，少了幾分油膩，多了幾分健康，讓我們這些減肥的人也可以放心大快朵頤！
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

這款綠豆月餅，不僅外形可以以假亂真，口感也是超級棒的，細膩、清甜，紛紛糯糯的，比傳統的月餅口感更好。
綠豆作為清熱去火的代表食物，夏天大家都離不開它，其實初秋的時候，適當食用綠豆對身體也是挺有好處的。
一般進入秋季后，降雨、風暴等趨于下降或減少，但立秋并不代表酷熱天氣的結束，初秋天氣依然悶熱，在初秋階段，悶熱的天氣容易導致體內容易堆積濕氣，這個時候吃一些具有祛暑、排濕作用的綠豆制品，對身體是很有好處的。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

這款清爽的綠豆餅，做法其實非常簡單，建議大家用去皮綠豆來做，口感會更細膩，去皮綠豆做出來的餅，顏色是淡黃色的，我家里剛好有凍干蘭葉粉，所以將它做成了綠色，顏色大家可以按照自己的喜好用各種蔬菜粉調配喲。顏色鮮艷，做出來的綠豆餅更漂亮。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?【清香綠豆餅】
脫皮綠豆400克 零卡糖80克 植物油50克 麥芽糖45克 凍干香蘭葉粉4克
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?第一次做綠豆糕的時候，我用的是帶皮的綠豆，結果去皮的過程真是痛苦呀，從此我一直就用去皮綠豆，淘寶直接買的，這下做綠豆糕就非常省事啦！
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?提前浸泡一個晚上，加入跟煮飯差不多的水，用煮飯鍵煮熟即可，如果掌握不好水的量，也可以放在蒸鍋上隔水蒸熟。蒸好后檢查下綠豆的狀態，用手一捏就粉碎的樣子就可以了。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?煮好的綠豆倒入鍋中，不要開火，先用鍋鏟將綠豆稍微壓碎點，越碎越好，如果能過篩就更細膩了，不過我每次都沒過篩，也挺細膩的。
先分次?加?入植物油，小火翻炒，讓綠豆碎末將油脂充分吸收。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?加入零卡糖，減肥期間，做甜食我都用零卡糖代替白糖，既能吃到甜味，又不會增加熱量，一舉兩得。如果您不減肥的話，這步直接加入白砂糖即可。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?零卡糖吸收得差不多的時候，加入麥芽糖，麥芽糖也可以和白砂糖一起加入，我是分開加的。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?繼續小火翻炒，不停的翻拌。（友情提示，炒綠豆沙，一定要用不粘鍋喲）炒到這個狀態就可以了，冷卻后會更硬，所以不要炒得太干了。
麥芽糖|綠豆做月餅，清熱去內火，少油低脂易消化，中秋吃它，比月餅香

?炒好的綠豆沙取出來放在盆中，要想顏色更漂亮的話，這一步就可以調色了，我加了凍干香蘭葉粉做了綠色的。

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