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酥脆|想吃燒餅不用買，1碗面粉1碗醬，酥軟咸香層次多，一頓10個不夠吃

哈嘍，終于等到您，還好我沒放棄！您終于來了！這里有您最想知道的！這里有您最想不到的！這里有您在別的地方看不到的！總之，您來對地方了~那么下面就讓我帶您一起看看下面的文章！
各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享和的內容是：『想吃燒餅不用買，1碗面粉1碗醬，出鍋酥軟咸香層次多，全家都愛吃，一頓10個不夠吃！』
酥脆|想吃燒餅不用買，1碗面粉1碗醬，酥軟咸香層次多，一頓10個不夠吃

▲麻醬燒餅
北方人愛吃面食，面食的花樣多，面條、包子、餅子、疙瘩湯等，一天吃3頓都不覺得煩。尤其是早餐，大部分都是面食，各種包子、餅子，站在早餐攤前都總是會猶豫片刻，不知道該買哪個，哪個都想吃。最近宅在家，自己動手學做各種面食，發現很多之前吃的美食比如涼皮、肉夾饃、油條等，做起來其實也不難，只要掌握技巧就行了。一個多月沒出門，很想念那家店的燒餅，因為加了芝麻醬所以很有特色，突然想吃了，決定自己試著做一做。
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▲咬著直掉渣的麻醬燒餅
麻醬燒餅是老北京的特色小吃，如今在全國各地都很流行，以面粉為餅，芝麻醬為餡。出爐后香脆可口，咬一口齒頰留香，外焦里嫩，麻香味濃。麻醬燒餅含有多種維生素和微量元素，營養價值極高，能夠增強肌膚彈性，促進骨骼發育，抗老防衰，潤腸通便防脫發，男女老少皆可食用，是很好的滋補養生食品，經常吃對身體有很多好處。今天教大家做麻醬燒餅，又香又酥，層次非常多，每一口都掉渣，一頓做10個根本不夠吃。
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▲麻醬燒餅
在家學會了做這些面食，我覺得以后可以省不少錢，再想吃就不用買了，自己動手做就行了。麻醬燒餅，2天就要做一頓，比蒸饅頭還簡單，無需技巧，沒做過的人也能學會。這個餅的特點就是加了芝麻醬，口感又香又脆，有好多層次，咬的時候直掉渣，尤其是我家孩子最愛吃，每次至少能吃4個，全家人都愛吃。下面我和大家分享一下我的做法，超級簡單，抻一抻卷一卷就可以了，酥脆可口，醬香濃郁，層次可多了。
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▲麻醬燒餅
準備適量的面粉、酵母粉、白芝麻、芝麻醬、食用油。
拿一個干凈的小盆，倒入1斤面粉，270毫升溫水中加5克酵母粉攪拌化開，倒進面粉里攪拌成面絮，下手和成柔軟光滑的面團，包上保鮮膜發酵至少半小時。
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▲芝麻醬攪拌化開
切成碗里舀一大勺芝麻醬，加適量椒鹽攪拌均勻，如果芝麻醬結成塊了，就加點油攪拌化開，一定要化開，不然抹不勻。手掌和面板上都抹油，把發酵好的面團放上來揉一揉，搟成一個長方形的薄面片。
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▲面餅上抹上芝麻醬
用手將攪好的芝麻醬涂抹在面餅上，一定要抹均勻，抹勻后從邊緣將面餅卷起來，一邊卷一邊抻拉，讓餅的每一層都變得更薄，口感就能更酥脆。卷成一個長條后用刀切成大小一樣的面劑子，把每個面劑子的兩頭用手捏緊，避免芝麻醬漏出。

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