現代生活的節奏加快，讓越來越多的人沒有時間精力亦或是懶得下廚房，將飯店，速食快餐當作自家廚房的“外食族”人數不斷增加。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能省時省事，但不能忽視的是，外出就餐也會帶來的飲食安全隱患。要想解決這一問題，我通常選擇在家自己動手，為家人烹制健康和美味的菜肴涼拌牛肉


食材：鹵制好的牛肉,香菜,蔥,蒜,紅油,醬油食鹽,香油,食用鹽和適量做法：1、鹵好的牛肉切薄片,香菜洗凈切段,蔥切蔥花蒜切末即可。2、將香菜,蒜米,紅油辣椒,醬油,蔥花,香油放入調料碗中依據個人口味調汁即可。3、將調好的汁淋入切好裝盤的牛肉片中,拌勻裝盤即可食用。茄汁杏鮑菇


1.杏鮑菇洗凈去根，橫豎改上花刀下鍋煮軟撈出攥干水分，放入淀粉翻拌均勻備用2.起鍋燒油放入杏鮑菇，小火炸制定型熟透撈出控油碼入盤中3.鍋留底油放入蔥姜蒜炒出香味，放入醬油，耗油，鹽，雞精，十三香，白糖，倒入清水小火熬制粘稠，澆在杏鮑菇上撒上蔥花即可香辣小龍蝦


食材：小龍蝦；紫蘇香菜蔥；姜蒜；指天椒；八角桂皮香葉；啤酒；老干媽1、小龍蝦尾巴中間那塊抓住扯出一條黑線2、背部開一剪刀這一步可不要開了幫助入味3、處理好的小龍蝦們用小刷子或者買個一塊錢二塊錢的一次性牙刷刷腮跟蝦肚子……用剪刀把頭上的須須跟前邊的臟東西剪掉4、配料也很簡單紫蘇紫蘇最重要的是一定要記得買紫蘇我買遲了當天沒了就這么一點點紫蘇多多的超級香哦指天椒這里有點多太辣了大蒜姜片八角桂皮香葉蔥香菜啤酒老干媽5、我這里差不多一斤小龍蝦我放了大概半斤油放的是鄉下買的菜籽油油多一些沒關系的油熱放小龍蝦下去油多有點像炸的哈哈翻炒一下變紅紅的6、加一半的大蒜一起炒一下炒香7、撈起小龍蝦油留在鍋里大蒜姜老干媽蔥頭指天椒下鍋里炒香8、下小龍蝦一起翻炒已經開始有香味咯加一點點鹽巴調味9、加生抽可以多一點點沒關系我加很少的鹽巴生抽所有加多了點生抽很香10、放八角桂皮香葉倒入啤酒一整瓶看看湯汁多少我這里一斤小龍蝦如果多一些的話可以加一點溫水或者多一瓶啤酒都很香的11、哎呀晃的我頭暈準備加啤酒咯炒香調料跟小龍蝦一起了準備煮入味香香的12、蓋鍋蓋中火燜個20分鐘吧小龍蝦已經入味了然后開火收汁放紫蘇蔥葉香菜噴噴香13、紫蘇跟香菜收汁兒就可以準備大吃咯

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