【 攪拌均勻|香酥杏仁蛋撻】By 蒸烤箱食譜
用料

• 黃油 63克
• 細砂糖 30克
• 鹽 1克
• 牛奶 4克
• 低筋面粉 115克
• 雞蛋 1個
• 細砂糖 35克
• 椰蓉 13克
• 高筋面粉 25克
• 奶粉 13克
• 泡打粉 1克
• 色拉油 7克
• 杏仁片 適量（裝飾用）

做法步驟


1、準備好模具，模具底層刷層薄薄的油，防粘模具。


2、黃油皮部分：將黃油在室溫下軟化，加入細砂糖，鹽攪拌勻。


3、加牛奶，攪勻。


4、最后加入低筋面粉，揉成光滑的面團。


5、將面團分成每個38克。


6、然后捏在塔模上。


7、內餡部分：將雞蛋，細砂糖攪拌均勻。


8、加入色拉油攪拌均勻。


9、最后加入過篩的高粉，奶粉，泡打粉，椰蓉，攪拌均勻即可。


10、倒入剛弄好的黃油撻皮中。注意：每個倒八分滿就可以了。


11、撒適量的杏仁片裝飾。


12、放入烤箱選擇上下烤模式170℃（如無上下烤可選用后部熱風模式），18分鐘。


13、烤至金黃色出爐即可。
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