夏日最清爽家常菜：3塊錢能吃幾頓，比老干媽下飯，麻辣咸香除開過年過節外，我們平常多數時候還是以家常菜為主，并且因為現在的生活節奏十分快，所以多數時候的都是以快手菜為主。今天的麻辣手撕包菜它就是家常菜中的快手菜，包菜本身的口感就是很清脆爽口，比較適合夏日吃的，而加上辣椒之后，口感上會更加的清爽，并且下飯很多。不夸張的說，今天的麻辣手撕包菜比老干媽還要下飯上很多，麻辣中帶著咸香，而且比以往的包菜會更加的入味上不少。


而且包菜作為一個家常菜，它在超市中、菜市場中的價格都很便宜，一般3塊錢就能買上一個的中等包菜，并且一個就能吃上好幾頓，所以還是比較的劃算，3塊錢就能吃上幾頓。而且麻辣手撕包菜的做法也是很簡單，只要簡單的手撕，而且放上調料，簡單的炒一下就能出鍋，是絕對的懶人，絕對的快手。那下面小吃就給大家說說這份快手下飯菜的做法，大家可以跟著小吃一起做起來。


【麻辣手撕包菜】我們只需要準備包菜、肉以及配料就行。包菜就選擇一個中等大小的包菜就行，一般人少的可以吃上4、5頓。至于肉，五花肉是最合適的，因為能炒出油，就可以利用豬油來炒包菜，就會更香，更好吃。配料就辣椒、生抽、醋就行。在準備完食材后就洗包菜、切肉、炒菜。


【詳細過程】步驟1：從包菜上剝下幾片自己想要的分量，然后將包菜放入水中，接著開始清洗，等到包菜清洗干凈之后開始撕包菜。用手將包菜撕成小塊，再次放在水中清洗干凈，然后將包菜放在菜篩子中瀝干水分。（ps：包菜一定要手撕，切的沒有靈魂）。


步驟2：然后將肉放在冷水中清洗干凈，并且將肉拿出，接著將肉切成片。緊接著拿出蔥，將蔥洗干凈，并且切成斜刀，同時將蒜的皮去掉，簡單的拍扁備用。然后將干辣椒，用剪刀剪成段備用。


步驟3：鍋內不放油，倒入五花肉，接著開始炒，將五花肉炒出足夠的油之后就將肉撈出。然后利用剩下的油，倒入蔥蒜，簡單的炒一下后就放入辣椒和花椒，接著再次翻炒一下后就倒入包菜。在包菜翻炒一下后倒入醋，并且加上生抽，等到包菜炒熟后出鍋。


一份麻辣咸香，比老干媽下飯的麻辣手撕包菜就做好了。小吃認為這份菜夏日吃是最適合不過的，并且也十分適合上班族吃。因為不僅價格便宜，3塊錢就能買上一個，還能吃上幾天，并且這菜的做法也簡單，就只要簡單的炒一下就行，如果不放肉，簡單5分鐘就行。并且還好吃，很下飯。所以這是一份快手、下飯，并且比外賣劃算很多的菜，因此很值得吃。

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