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下飯|逢年過節餐桌上備受歡迎的幾道家常菜，口口留香又下飯，味道超贊

小炒雞塊
下飯|逢年過節餐桌上備受歡迎的幾道家常菜，口口留香又下飯，味道超贊

材料：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克做法：1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥。3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。5、加醬汁翻炒均勻。6、加少許水翻炒幾分鐘。7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。鮮蝦番茄豆腐
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食材：蝦仁150克；豆腐500克；香蔥3棵；番茄醬；白砂糖；鹽；淀粉1.蝦仁開背,豆腐切厚片備用.2.鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.3.將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.4.調水淀粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.5.鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.6.煎至蝦仁表面金黃.7.另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.8.加入白砂糖.9.攪拌成均勻的番茄醬汁.10.向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁.炒勻即可茭白肉絲
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食材：茭白、瘦肉、蒜青椒紅椒、醬油1、茭白去老皮，以及根部硬的當地。洗凈，隨意一點切絲2、瘦肉切絲，青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意3、鍋里放油燒熱先下茭白，炒到略微有點變軟，扒拉到鍋子一邊，空出的方位蒜和瘦肉絲一同入鍋翻4、待肉絲變色，茭白扒拉回來，青椒紅椒入鍋，一同大火快手炒5、加鹽、幾滴醬油調色調味6、加一點點點點水，稍稍燜一下下。意圖是把鹽什么的混勻7、收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋

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