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辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉


辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

夏季炎熱人們都沒有胃口，今天用辣椒醬炒白菜臘肉，鮮咸適口，微辣不油膩，搭配米飯吃讓人胃口大開。
By 捷寶媽媽
用料

  • 娃娃白菜 1顆
  • 臘肉 100克
  • 大蒜 2瓣
  • 胡蘿卜 1/3根
  • 六月鮮辣椒醬 1勺
  • 六月鮮特級醬油 1勺
  • 味達美鮮味生抽 1勺
  • 花生油 1大勺
  • 淀粉 1勺
做法步驟
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

1、材料準備:白菜洗凈切塊，臘肉切片，胡蘿卜洗凈切片，蔥姜切絲，調料準備好。
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

2、先調料汁:在小碟子里加入一勺辣椒醬，這個勺子是欣和贈送的特別人性化，大勺15毫升，中勺5毫升，小勺2.5毫升。
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

3、再加入1中勺蠔油，蠔油可以讓菜更鮮美。
4、再加入一勺特級醬油，一勺味極鮮醬油，
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

5、最后加入一大勺清水，攪拌均勻成料汁。
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

6、熱鍋倒油，爆香蔥姜絲，下入臘肉煸炒出香味。
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

7、再加入胡蘿卜片 ，白菜翻炒5分鐘，至白菜變軟了，倒入料汁，淋上淀粉水，滴幾滴芝麻油，出鍋裝盤。
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

8、出鍋了，可以吃了。這道菜鮮咸適口，微微有點辣，如果喜歡吃辣的也可以加紅辣椒。
辣椒醬|辣醬炒白菜臘肉

9、搭配米飯一起吃，真的很下飯，讓人胃口大開。食材雖然簡單，但加入好的調料，成品味道也很好。
小貼士調料汁中有辣椒醬，蠔油，生抽等都是咸的，不用額外加鹽了，喜歡甜的可以加一勺糖，喜歡辣的可以加辣椒，按自己口味調整。
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