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五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯


五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

一次就成功的鹵肉飯?。?！
By 小可樂在這里
用料

  • 帶皮五花肉 500g
  • 洋蔥 50克
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 20克
  • 雞蛋 1個
  • 蔥姜蒜 少量
  • 香菇 3朵
  • 蠔油 1勺
  • 大料 3個
做法步驟
五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

1、準備材料
五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

2、雞蛋煮熟剝殼，香菇洋蔥切丁，五花肉切成小拇指大小長條，姜蒜，切片，蔥白切段。
五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

3、鍋中倒少量油，放入蔥姜蒜大料(八角陳皮等)爆香，放入五花肉條煸炒，接著放入香洋蔥香菇丁，炒至金黃。
五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

4、加入生抽老抽耗油冰糖，加適量熱水，沒過五花肉。
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5、煮至沸騰轉小火沸騰，加入水煮蛋（可以在上面劃幾刀，更入味），燉30分鐘煮至鍋中有魚眼泡時收汁，加入適量鹽調味。
五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

6、雞蛋切開兩半，家里沒有青菜了，就沒有做，（有青菜可以將青菜燙熟）盛出米飯，澆上鹵肉。
五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯

7、完成，可以開動啦！
小貼士【 五花肉|吃貨們決不能錯過的鹵肉飯】我做的兩人份，一人食可酌情減量。 我是新手小白，第一次做就做成功了，覺得特別好吃，后面做了幾次也覺得特別好。 菜譜非專業鹵肉飯菜譜，主要是自用，大家覺得可以，可參考嘗試。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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