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味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心


味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

鮮美的冬瓜丸子湯，因為調制肉餡需要使用蛋白，每次用完還會剩下蛋黃，歐福蛋白液解決了這個問題。當然還有蛋黃液和全蛋液，使用起來很方便哦
【 味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心】By Lilyhuaya
用料

  • 冬瓜 250克
  • 豬肉餡 200克
  • 歐福蛋白液 1勺
  • 蔥 1小段
  • 姜 2片
  • 香菜 1棵
  • 白胡椒粉 適量
  • 味達美10克輕鹽原汁醬油 2勺
  • 味達美臻品蠔油 1勺
  • 鹽 適量
做法步驟
味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

1、準備食材，冬瓜去皮洗凈切片，香菜洗凈切段，蔥姜剁末
味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

2、肉餡里放入蔥姜末（如果蔥姜做成蔥姜水濾出蔥姜料渣最好）和調料
味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

3、少量多次加水 沿一個方向攪打上勁。 可摔打更容易上勁
味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

4、燒水放入冬瓜
味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

5、水開下丸子，下完煮2-3分鐘，出鍋，加鹽和白胡椒粉調味
味達美臻品蠔油|冬天吃冬瓜丸子湯，暖身又暖心

6、很鮮美，喜歡香油的可以放幾滴，但是千萬不要放多
小貼士調肉餡時要少量多次加水，沿一個方向攪拌
冬瓜的營養功效消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C
冬瓜的飲食禁忌白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；
久病與陽虛肢冷者忌食。
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