提到貴州酸湯，“三天不吃酸，走路打躥躥”的民謠就會脫口而出，而把貴州酸呈現到極致的，無疑是一鍋鮮香開胃的地道酸湯魚。
【 非物質文化遺產|醉苗侗民俗風情園：只為做好一鍋更好的酸湯魚】位于貴陽市觀山湖區西南上城的醉苗侗民俗風情園，是一家主打酸湯魚的民族風情餐廳，在2019年成功獲批貴陽市“非物質文化遺產”。


醉苗侗民俗風情園
醉苗侗民俗風情園依托特色的“苗”“侗”民族文化，以來自大山深處古法制作的酸湯作為鍋底，打造了一家獨具特色的餐廳，開業以來熱度攀升，好評不斷。
7月18日，“避暑度假到貴州”全國百家媒體貴州行活動走進醉苗侗民俗風情園，來自全國各地的媒體采訪人員、攝影大咖、自媒體達人、網絡大V到店品地道酸湯魚，嘗特色貴州菜。


媒體采訪人員走進醉苗侗
未進醉苗侗，先聞蘆笙響。媒體團還沒走進餐廳，便聽到悠揚的蘆笙曲緩緩傳來，門口一排穿著民族服裝的表演者以攔門酒迎接食客。進入餐廳后穿過選菜臺與開放式廚房，便到了用餐區。古法酸湯魚、豆腐丸子、手撕雞等特色菜品令媒體團對其贊不絕口，高山流水等與客人互動的環節也深受喜愛?！熬寐勝F州酸湯魚的盛名，今天終于吃到了，酸湯很鮮美，魚肉嫩滑，果然是名不虛傳！”來自全國各地的媒體采訪人員們告白貴州酸湯魚。


醉苗侗誘人美食
酸湯魚的靈魂便是一鍋熱氣騰騰的酸湯了。醉苗侗的每一滴酸均來自貴州凱里，由醇厚米酸自然發酵，配有新鮮番茄、辣椒、木姜子、黃豆芽。酸湯鍋底香氣四溢，新鮮的黃辣丁被湯汁浸潤得鮮香味美，魚養生，湯開胃，吃上一頓酸湯魚，只叫人酣暢淋漓。


酸湯魚
除了美味酸湯魚，餐廳每天都會有民族歌舞表演助興，錦雞舞、蘆笙舞、侗族大歌等豐富多彩的節目一一上演。采訪人員們大塊朵頤，邊用餐邊觀看節目，不時送上一陣陣熱烈的掌聲。中國江蘇網采訪人員周永金表示：“魚肉鮮香順滑，酸湯開胃爽口，醉苗侗的酸湯魚果然名不虛傳。不僅能吃到美食，還能欣賞到當地特色的表演，美食和美景的搭配也讓我感受到了貴州人的熱情。”


特色演出
吃完酸湯魚、欣賞完表演，不經意間抬眼，極具苗侗風情的建筑，已被悄悄亮起的華燈裝點得璀璨奪目，篝火晚會將熱鬧和喜悅推向高潮，采訪人員們紛紛拿起手機，記錄下這難得的美食、美景和美麗心情。

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