1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

豬大腸|它是飯店里“最臟”的一道菜，飯店老板從不給家人吃，而你總愛點！


豬大腸|它是飯店里“最臟”的一道菜，飯店老板從不給家人吃，而你總愛點！
文章圖片
豬大腸|它是飯店里“最臟”的一道菜，飯店老板從不給家人吃，而你總愛點！
文章圖片
豬大腸|它是飯店里“最臟”的一道菜，飯店老板從不給家人吃，而你總愛點！
文章圖片
豬大腸|它是飯店里“最臟”的一道菜，飯店老板從不給家人吃，而你總愛點！
文章圖片

點擊關注 ， 每天精彩不斷！
導讀：它是飯店里“最臟”的一道菜 ， 飯店老板從不給家人吃 ， 而你總愛點！
隨著人們生活水平的提高 ， 在飲食方面也有了很大的改變 ， 吃慣了日常的一日三餐外 ， 我們還可以約上三五好友去飯店里面吃一頓大餐 ， 而且現在我們的生活節奏比較快 ， 想要自己在家烹飪一頓美食 ， 可能會比較緊湊 ， 因此 ， 大部分時間還是喜歡在外面吃 ， 特別是一些家常小炒 ， 實惠又美味 ， 后面還不用洗碗 ， 真的不用太舒服了 。
不過飯店里面的食物 ， 遠不及家里做得那么干凈衛生 ， 只不過我們沒有看到烹飪的過程 ， 所以并不那么介意 ， 但是我想給大家說說這樣的一個話題 ， 這道菜它是飯店里最臟的一道菜 ， 看上去色澤誘人 ， 吃起來口感不錯 ， 但是清洗的過程十分簡單 ， 一般情況下 ， 飯店老板從不給家人吃 ， 而你卻總愛點 ， 下面我們就一起來看看吧！
【飯店里最臟的一道菜】
它就是豬大腸 ， 是的你沒有看錯 ， 雖然豬大腸做出來后口感特別棒 ， 但是清洗起來卻特別麻煩 ， 我們每次在家里烹飪豬大腸的時候 ， 都需要花不少的時間去清洗 ， 去除腥味 ， 所以很多朋友都不愿在家做豬大腸吃 ， 既然來到了飯店 ， 當然要點上一份來滿足自己的喜好了 ， 不過一般飯店里面是很難把它給清洗干凈的 ， 這樣一來 ， 豬大腸吃起來就沒那么衛生 ， 它就成了飯店里面最臟的一道菜 。
因此 ， 我勸大家在飯店吃飯的時候 ， 盡量避開這道菜 ， 如果真的想吃 ， 不妨買些豬大腸回來自己做吧 ， 這樣吃起來更加健康和衛生 ， 具體的方法我來給大家詳細的解說一下 ， 希望感興趣的朋友能夠學起來 。
【爆炒豬大腸】
我們需要準備的食材有：豬大腸、食用鹽、面粉、白醋、生姜、啤酒、檸檬皮、大蔥、大蒜、辣椒、生抽、醬油等家中常用調味料 。
然后我們來處理食材：將豬大腸用清水反復沖洗幾次后放在盆中 ， 加入面粉搓揉10分鐘 ， 然后給豬大腸翻面 ， 繼續加入面粉搓揉10分鐘 ， 這樣面粉中的小顆粒就能把豬大腸上的臟東西給吸附掉 ， 最后沖洗干凈 ， 加入適量食用鹽繼續搓揉5-8分鐘 ， 沖洗干凈后放置備用 。
然后我們在鍋中加入適量的清水 ， 洗好的豬大腸整根下鍋 ， 加入少許姜片和適量白醋 ， 煮開后撇干凈泡沫 ， 繼續煮5分鐘 ， 最后撈出豬大腸清洗干凈 ， 等豬大腸不燙手后切成小段放置備用 ， 加入適量食用鹽、啤酒、檸檬皮 ， 攪拌均勻后蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱中冷藏1小時 ， 這樣豬大腸才會更加入味 。
腌好的豬大腸瀝干水分放置備用 ， 鍋中放入適量食用油 ， 油熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味 ， 大火下入豬大腸熗干水分 ， 然后放入一些辣椒段翻炒均勻 ， 放入一些啤酒去腥去味 ， 然后用小火煮開 ， 放入生抽、白醋、食用鹽調味 ， 加入蔥葉進行裝飾 ， 最后大火收汁出鍋享用美食 。
由此可見 ， 想吃豬大腸我們還是自己在家烹飪比較好 ， 在飯店里面吃這道菜 ， 實在是太沒有保障了 ， 一般情況下 ， 飯店老板是不給家人吃的 ， 而你傻傻不知道 ， 每次都會點來吃！不知道大家喜歡在飯店點豬大腸吃嗎？歡迎在評論區留言分享！

猜你喜歡