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雞腿|美食推薦姜爆回鍋排骨、甜酸雞腿棒、涼拌金針菇、麻婆豆腐

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅......仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什么好吃！正是中國對于吃的熱衷，中國對于美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由于地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，并為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編愿意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什么美味佳肴吧！姜爆回鍋排骨
雞腿|美食推薦姜爆回鍋排骨、甜酸雞腿棒、涼拌金針菇、麻婆豆腐

食材：豬小排600克、青椒3個、紅椒3個、生姜25克、洋蔥1/2個、豆豉20克、豆瓣辣醬15克、香葉1個、桂皮1個、草果1個、八角1個、花椒十幾粒、大蔥8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、細砂糖1茶匙、白胡椒粉少許、雞精少許、香油少許、鹽適量、食用油做法：1、備好配料。2、青紅椒切絲，洋蔥切絲，姜一半切絲，一半切片，蒜切片，豆豉切碎備用。3、豬小排切成塊，用冷水泡2個小時，泡出血水。4、鍋中加入適量的水燒開，倒入排骨，焯水，去除浮沫。5、撈出，鍋中再重新加水，倒入排骨，料酒，各種香料，大火燒開。6、轉中小火煮1個小時左右，再次撈出備用。7、鍋燒熱，加入食用油，加入姜蒜，豆豉，豆瓣醬翻炒出香味。8、倒入排骨，加入少許的冷水。9、翻炒均勻；加入洋蔥絲；進行翻炒均勻。10、最后加入青紅椒，姜片，蔥進行翻炒，加入生抽1勺，細砂糖1茶匙，白胡椒少許，雞精少許，香油少許調味即可。
雞腿|美食推薦姜爆回鍋排骨、甜酸雞腿棒、涼拌金針菇、麻婆豆腐

食材：青檸汁半個雞腿蔬菜汁一小罐兒（160毫升左右）紅糖一大匙鹽辣椒粉黑胡椒粉1、所有的調料放到一個大碗里，攪勻―――這個時候，可以嘗一嘗甜酸咸度，根據自己能接受的口味調整吧2、把4個洗凈的小雞腿，放入一個深一點的烤盤3、把剛剛攪好的調料倒在雞腿上4、蓋上一層錫紙，使不透氣5、放到預熱到華氏325度的烤箱，慢慢烤上一個小時。中間打開蓋著的錫紙翻面幾次，讓雞腿四處都能沾勻醬汁，每次翻面之后都重新蓋上錫紙6、在最后要出爐之前，可以看到烤盤里還有很多醬汁，這個時候呢，把烤盤傾斜一下，讓醬汁集中在一個角落，往這些醬汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水調成的水淀粉，攪和攪和，醬汁就會變得濃稠起來，用勺子澆在雞腿上面就好了。7、湯汁澆在米飯上一些，配上一只雞腿。
雞腿|美食推薦姜爆回鍋排骨、甜酸雞腿棒、涼拌金針菇、麻婆豆腐

食材：金針菇、醬油、黑醋、小米椒、干辣椒、蔥、蒜1、去除金針菇根部洗凈，在沸水中燙煮撈出備用；2、小米椒和干辣椒都切小圈備用；3、蒜和蔥切細放在金針菇上，并放適量的醬油、黑醋、鹽；4、熱鍋，放適量的油，油溫升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后馬上關火；5、把辣椒油快速的淋在蔥蒜上即可。
【 雞腿|美食推薦姜爆回鍋排骨、甜酸雞腿棒、涼拌金針菇、麻婆豆腐】
雞腿|美食推薦姜爆回鍋排骨、甜酸雞腿棒、涼拌金針菇、麻婆豆腐

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