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孜然粉|孜然大肉串


孜然粉|孜然大肉串

奧運會要開幕了，分享一道孜然大肉串，各位看比賽的時候可以吃。一塊肉一口酒，真是人生巔峰呀。
By 禾小荷【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 梅肉 2斤
  • 孜然粉 適量
  • 孜然粒 適量
  • 生抽 2勺
  • 蠔油 2勺
  • 鹽 少許
  • 五香粉 1小勺
  • 料酒 10毫升
  • 白糖 10克
  • 辣椒粉 適量
做法步驟
孜然粉|孜然大肉串

1、食材。梅花肉在我們這里叫1號肉，一直都是賣的最貴的，現在20左右一斤，很劃算。
孜然粉|孜然大肉串

2、把梅花肉切成大一點的肉塊，別太小了，也別切片，這樣吃起來才過癮。
孜然粉|孜然大肉串

3、加入一勺料酒，蔥姜末，生抽、蠔油、白糖、五香粉、孜然粉和適量鹽。
孜然粉|孜然大肉串

4、戴上一次性手套，把肉塊和調料抓勻。
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5、腌制入味。
孜然粉|孜然大肉串

6、把腌制好的肉塊串再簽子上，2斤肉串了25串，真正的大肉串呀。除了這些，我還切了點五花肉片，也都腌制好串成串，大概也是25串，男同志通常更喜歡五花肉。
孜然粉|孜然大肉串

7、家里用炭火烤太多煙了，我就選擇了更健康的，用平底鍋煎說，表面上色變焦黃就可以了，或者用烤箱烤。
孜然粉|孜然大肉串

8、最后撒上孜然粒，喜歡辣的就撒辣椒粉，好吃的大肉串就做好了，倒一杯啤酒就可以大快朵頤了。
孜然粉|孜然大肉串

9、好香呀。
孜然粉|孜然大肉串

10、成品
孜然粉|孜然大肉串

11、成品。
孜然粉|孜然大肉串

12、成品
小貼士1、提前腌制好，可以使肉串更好吃，最后烤熟了再撒辣椒粉或者孜然粒。2、肉塊大一點，吃起來才過癮。
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