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廚師節|第30屆中國廚師節在北京隆重開幕

7月27日，第30屆中國廚師節在北京市隆重開幕，來自全國各省、自治區、直轄市的烹飪大師、廚師精英、烹飪餐飲協會負責人齊聚一堂，交流烹飪理念，弘揚華夏美食文化。
廚師節|第30屆中國廚師節在北京隆重開幕

本屆廚師節由中國烹飪協會、河北省商務廳、河北省第24屆冬奧會工作領導小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦，河北省飯店烹飪餐飲行業協會、張家口市商務局、張家口市商業聯合會聯合承辦，主題為“推進廚藝創新發展，助力冬奧賽會籌辦”。
【 廚師節|第30屆中國廚師節在北京隆重開幕】
廚師節|第30屆中國廚師節在北京隆重開幕

據了解，中國廚師節作為當今中國乃至世界知名的餐飲業年度性品牌盛會，被譽為廚師的“奧林匹克盛會”。經過多年品牌打造，中國廚師節在規范發展、繁榮經濟、拉動消費、增進交流等方面發揮著重要作用。
中國烹飪協會會長傅龍成表示，河北省作為華夏文明的重要發祥地，經過數千年的積淀，形成了豐富獨特的文化。河北美食的特點是選料廣泛、口味多樣、各具特色。冀菜體系已逐漸成熟，成為中國菜的重要組成部分。河北省要借助冬奧契機，把“崇禮菜單”推廣好、利用好，為冬奧會留下精彩的記憶。
本屆廚師節不僅是一次弘揚中華飲食文化，展現冀菜獨特魅力的盛會，也是餐飲人以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐飲人及全國餐飲人為冬奧服務的一次集中展示。本屆廚師節匯聚集了全國800名廚師精英，在活動期間，包含2021中國烹飪大師及冀菜烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、名廚簽約儀式、第25屆奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊表彰儀式等系列活動。（圖文/劉占行）

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