夏天最饞這款早餐，隔三差五做一次，簡單省事，孩子愛吃長高個。
都說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！痹绮褪且惶飚斨械牡谝徊停涍^一整夜的休息，早上正是人體急需補充營養成份之時，所以，早餐要多樣化，要合理搭配，除了要補充蛋白質、維生素，還要多吃一些營養成份含量高的食材。


最近家里孩子迷上了這款營養早餐，用餃子皮包的鮮肉蝦仁鍋貼，2塊的餃子皮就可以做好一星期的量，做好的鍋貼放在冰箱冷凍，隨時想吃都很方便，而且早上不用早起，提前10分鐘就能做好，特別簡單省事。


下面就是我家孩子愛吃的早餐，一份鮮肉蝦仁鍋貼，一杯香濃可口的玉米汁，再加一份荷包蛋，不用早起，營養美味的早餐在家輕松做。


鮮肉蝦仁鍋貼
食材：豬肉，玉米，蝦仁，西芹，鮮香菇，雞蛋，蔥，生抽，老抽，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
豬肉選用3肥7瘦的梅花肉，這樣做出來的鍋貼口感會更好。豬肉清洗干凈，剁成肉末，也可以用攪拌機，不過用刀剁的肉末更有顆粒感。


剁好的肉末放入碗中，打入1個雞蛋，加1勺生抽，1勺老抽，1勺胡椒粉，1勺雞精，順時針攪拌均勻，攪拌至上勁。


根據口味選擇配菜，這里用的甜玉米粒、小西芹、鮮香菇，西芹切碎，鮮香菇切小丁，再準備一些蔥花。（還可選用木耳、馬蹄、白菜等等。）


把鮮香菇、玉米粒、蔥花倒入肉末中，順著同一方向攪拌均勻，最后加上西芹，再次拌均勻。西芹水分含量比較多，容易出水，所以要最后再放。


這次還準備了一些鮮蝦仁，把餃子皮搟薄，中間加1勺調好的鮮肉，再放上一只鮮蝦仁，從中間捏緊，一個鮮肉蝦仁鍋貼就做好了。


做好的鍋貼裝進密封盒，再放入冰箱冷凍，可以放上一個月不壞。平時可以多做一些，早上早起10分鐘，做成香煎鍋貼，營養早餐就有了，簡單又省事，孩子也愛吃。
煎鍋貼方法：
鍋貼從冰箱拿出來，無需解凍，平底鍋刷一層油，把鍋貼放入鍋中，中間隔開一點，以免粘到一起，用小火煎到鍋貼的底部變成焦黃色。


調一碗生粉水，1勺生粉，半碗清水攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘左右。


煎至鍋中無水，底部焦黃酥脆時，撒上少許蔥花，少許黑芝麻，好吃又美味的鮮肉蝦仁鍋貼就做好了。




有了鮮肉鍋貼，再準備一杯鮮美的玉米汁，煎一份荷包蛋，一份簡單營養的早餐就可以開動了，這樣的早餐，比包子饅頭還簡單，我家隔三差五做一次，大人孩子都喜歡吃。

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