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菜品|北京老字號餐廳推出七夕“甜蜜菜”

新京報訊（采訪人員 王萍）8月14日是七夕，新京報采訪人員從北京多家老字號了解到，各個餐廳都為傳統的“中國情人節”推出了“甜蜜菜”，同時還開通外賣、群接龍、團購等線上渠道，滿足消費者預訂七夕菜品的需求。
七夕當天，老字號砂鍋居的金牌冷葷師傅劉贊將制作一批糖藝玫瑰作為七夕禮物，峨嵋酒家的中國烹飪大師、行政總廚毛春和大師將推出甜蜜菠蘿蝦球。據了解，多家餐廳的七夕菜品主打“祝?！焙汀氨戆住?，比如甜蜜菠蘿蝦球就是蝦球形狀如玫瑰、菠蘿寓意愛情甜蜜，百合象征百年好合。此外，七夕菜品的主打口味也多為酸甜，包括同和居的名菜三不粘、同春園飯店的椰香紅豆糕、惠豐門丁肉餅店的糖醋里脊等，都將在七夕當天迎來銷售小高峰。
新京報采訪人員了解到，為了防控疫情、盡量減少聚集和排隊，多家餐飲門店在節日、節氣到來時都會開通外賣和線上團購、群接龍等形式。北京華天飲食集團相關負責人表示，華天旗下同和居、同春園等餐廳均開通了群團購服務，消費者可以通過群接龍預訂菜品，店里會按照顧客要求進行打包自提或者送貨上門。
新京報采訪人員 王萍
【 菜品|北京老字號餐廳推出七夕“甜蜜菜”】編輯 秦勝南 校對 危卓

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