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夏天|夏天最適合吃的一道家常菜，鮮香入味，清淡爽口

西葫蘆，我們叫它小南瓜，叫做茭瓜。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，常食補充人體所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容佳品。西葫蘆口感清爽，鮮嫩可口，常用的烹調方法是炒蛋或炒肉，也看網上有朋友分享涼拌生吃西葫蘆，生吃的倒沒試過，有機會也要一試。
夏天|夏天最適合吃的一道家常菜，鮮香入味，清淡爽口

西葫蘆的吃法也是非常多的，但是我經常給家人除了炒著吃還會做餡，包成餃子吃。西葫蘆雞蛋的，不過像是我這樣在沿海城市長大的孩子，最喜歡吃的餡還是西葫蘆蜆子肉的了，不知道大家有沒有吃過這個餡的，要是沒有吃過的那我可要建議大家好好嘗試一下了，非常的鮮。不過今天要來給大家分享的就是這個西葫蘆蝦仁炒雞蛋的做法，非常簡單，但是是一道很適合夏天吃的一道家常菜。
夏天|夏天最適合吃的一道家常菜，鮮香入味，清淡爽口

西葫蘆的營養價值極高，富含水分，常吃的話可以使肌膚水潤，提高免疫力。雞蛋它富含豐富的蛋白質以及氨基酸，當然還含有一些不飽和脂肪酸類，它的鈣、鐵、鋅、維生素都是比較高的。一起搭配好看又好吃，好吃不長胖！
夏天|夏天最適合吃的一道家常菜，鮮香入味，清淡爽口

【菜名】：西葫蘆蝦仁炒雞蛋
【食材清單】：
西葫蘆1個，蝦仁200克，雞蛋2個。
【烹飪步驟】：
1、把西葫蘆先用水清洗干凈，然后再切成薄片了準備好備用。把蝦仁的蝦線處理干凈。用少量的料酒，生姜都下鍋里面焯水備用，雞蛋打散入鍋，煎熟了以后用鍋鏟鏟碎，裝進盤子里面備用。
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2、鍋里面加入適量的食用油燒熱，然后再將西葫蘆下進去，翻炒至斷生。
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3、蝦仁也下進去，一起翻炒。
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4、再將剛才我們炒好的雞蛋也下進去，一起翻炒。
【 夏天|夏天最適合吃的一道家常菜，鮮香入味，清淡爽口】
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5、加入1勺生抽。
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6、適量的鹽來調一下味。
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7、最后出鍋前撒上少量的胡椒粉翻炒均勻就可以了，美味營養的雞蛋炒西葫蘆就炒好了。這道菜不僅可以當晚餐，因為用時短味道鮮，早餐時候也可以來一盤，就算是現在有減肥計劃的小伙伴來吃這個菜也是一點負擔也沒有的，都是低熱量的食物搭配在一起。感興趣的小伙伴可要試試看了哈。
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【小貼士】：
1、過程中不用加水，因為西葫蘆非常出水，炒出來就自然帶湯汁了
2、西葫蘆的熱量非常的低，非常適合在減脂的期間食用。
3、西葫蘆的選購：西葫蘆果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異，但表面應光亮、挺闊、堅實，無物理傷害。
瓜的大小、老嫩對品質影響很大，最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

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