【制作食材】面粉，雞蛋，酵母，食用鹽
【制作步驟】第一步：碗中放300克面粉（說到這個300克，就好有好多人給我留言，為什么我怎么做餅，做早餐，饅頭都是300克面粉，因為我家三個人，兩個大人一個小孩，這個面粉的量剛剛好，就是剩飯也剩不了太多了，剛好夠吃。）打入一個雞蛋，再倒入3克酵母，一小勺食用鹽。如果喜歡吃蔥花的也可以切點蔥花放進去，一起和面。
【 雞蛋|一個雞蛋，一碗面粉，輕松炸出空心大油餅，零失敗，看著就流口水】


第二步：再倒入約110克溫水，揉成不沾手的面團，然后蓋上保鮮膜，發至兩倍大。我七點準備好面粉，基本上40分鐘的時候面團已經發好了。正好趕在老公起床前可以下鍋，他還能吃上這一鍋美味。


第三步：發好的面團拿出來以后揉勻排氣，搓成長條狀，然后切成同等大小的劑子，再把每一個劑子揉成圓形待用。


第四步：搟成約1厘米厚的餅狀，然后用刀再餅的上面劃上兩刀，做成如圖這樣的形狀。


第五步：油溫6成到7成熱的時候，就可以下入我們做好的油餅了，炸至油餅稍稍鼓起的時候，表面金黃色就可以撈出來了


香香酥酥，咬開還是一口的空心，別提有多好吃了，我還最喜歡拿著這個油餅，再沾上一口胡辣湯，那口感真是美的不要不要的。怪不得幾天不想就想的很啊，你們有沒有跟我同樣愛吃的小吃貨嗎？

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