司康scone 起源于蘇格蘭的快速面包 口感在餅干和面包中間 有點點像中式的桃酥 可能 在很久以前做過 似乎 沒有覺得特別喜歡吃 但今天 有了蔓越莓 還有好吃的巧克力加持 必須人人都愛了哈
By 蘭豚豚愛eating也愛cook
用料

• 黃油 22g
• 糖粉 22g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 3g
• 鹽 1克
• 蔓越莓干 30g
• 牛奶 50克
• 巧克力 35g

做法步驟


1、準備食材咯 黃油提前解凍


2、黃油切小塊后 所有的粉類 過篩 篩入黃油盆中


3、快速用手搓


4、黃油和粉類混合后 變成長得像面包糠一樣的粗粗的顆粒


5、把提前切好的蔓越莓碎 放入 拌勻


6、慢慢加入牛奶 邊加邊拌


7、沒有干粉后 拿出來 用刮刀從中間切一下


8、疊起來 按成一塊 再切 重復三次


9、分成六份 然后像包包子一樣 包入巧克力 注意好好收口 此時 烤箱預熱200℃


10、放入有油紙的烤盤 撒點糖粉 入烤箱 上火190℃下火200℃ 20分鐘


11、差不多 15分鐘 有點上色了


12、為了顏色別太深 我放了一張錫紙


13、好香好香 出鍋咯


14、笨拙的可愛


15、有點爆漿的巧克力
小貼士基本沒有什么難點 幾點注意： 就是黃油和粉類 稍微快速的去搓勻 然后牛奶和其他混勻了后 不能像揉面包一樣 要減少揉捏 采用 刮刀去混合均勻 其實操作時間也就不到十分鐘 等待黃油軟化至常溫 和烘烤 加起來要半個多小時 人人都能做 時間少也能做個挺地道的甜品
黃油的營養功效養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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【 e下飯神器巧克力蔓越莓司康，拌飯還能吃三碗】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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