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胡椒粉|周末輕輕松松就搞定的12道家常菜，隨便上一道都能讓你吃上癮

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
五香排骨
胡椒粉|周末輕輕松松就搞定的12道家常菜，隨便上一道都能讓你吃上癮

食材：排骨700克五香粉1大勺；淀粉一大勺；輔料：蔥姜蒜各少許、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、醬油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少許、雞精1/2小勺；八角兩顆、花椒10粒；鹽一小勺、檸檬皮
做法：
1. 排骨洗凈后用五香粉、鹽和淀粉抓勻，腌制半小時
2. 炒鍋熱油，下入腌制好的排骨，炸至兩面焦黃后撈出瀝干油
3. 留少許的底油，用花椒、蔥姜蒜爆香，下入排骨翻炒
4. 調汁：用辣椒粉、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒粉加少許的水調成汁
5. 倒入翻炒后的排骨上，加適量的水，沒過排骨的量。
6. 大火煮開后轉小火慢燉40分鐘。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。
紅燒肥腸
胡椒粉|周末輕輕松松就搞定的12道家常菜，隨便上一道都能讓你吃上癮

-食材以及調味料的準備：肥腸2根，蒜苗1根，紅椒1個，紅干椒數個，蒜頭3粒，生姜絲少許，生抽1大勺，老抽數滴，鹽適量，雞精少許，花椒1小把。
【 胡椒粉|周末輕輕松松就搞定的12道家常菜，隨便上一道都能讓你吃上癮】-烹飪制作步驟過程：
1、肥腸分別加入2次面粉，把大腸反復翻轉過來，不斷的揉搓大腸（不要加水），順帶把肥腸的肥肉清理掉，用清水沖洗干凈；又分別加入2次鹽巴，重復上面的動作，反復揉搓，用清水沖洗干凈；加入生抽（1次則即可），再重復上面的動作，反復揉搓，用清水沖洗干凈。
2、大腸洗干凈后用開水焯一下，放姜片去腥；焯水后的肥腸撈出過冷水洗凈，切成2厘米長的小段；
2、蒜苗去掉根部切段；將紅椒切長條，紅干椒剪成條狀或整炒、蒜頭切成大顆粒狀。
3、熱鍋熱油，先放入1小把花椒爆香，然后撈出棄之，再放入生姜、蒜頭、紅干椒炸出香辣味后，再倒入肥腸開大火快速翻炒2分鐘。
4、加入生抽、老抽，繼續翻炒至肥腸上色均勻，然后放入洋蔥、青椒、鹽、雞精，繼續翻炒2分鐘左右。
5、翻炒均勻后，撒入少許胡椒粉，即可關火裝盤了。
三汁燜鍋
胡椒粉|周末輕輕松松就搞定的12道家常菜，隨便上一道都能讓你吃上癮

?用料
大蝦；魷魚；雞翅；紅薯；土豆；蓮藕；芹菜；胡蘿卜；蠔油2湯匙；番茄沙司1湯匙；叉燒醬1湯匙；黑胡椒醬1湯匙；辣椒粉2湯匙；花椒粉2茶匙；現磨黑胡椒粉2茶匙；大蔥1段；姜1塊；蒜1頭；香菜1棵；油適量；鹽適量
做法
1、大蝦剪去蝦須蝦槍，挑去蝦腸后將背部剪開；魷魚撕去表面的黑膜，切十字花刀后再切成長方塊。
2、大蝦和魷魚加2/3湯匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙現磨黑胡椒粉、蔥絲、姜絲、少許鹽和1茶匙油拌勻腌漬20分鐘。
3、雞翅洗凈然后擦干水，用刀在雞翅的表面切幾刀以便于腌漬入味。
4、雞翅加1/3湯匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙現磨黑胡椒粉、蔥絲、姜絲、少許鹽和1茶匙油拌勻腌漬20分鐘。
5、土豆、蓮藕、胡蘿卜和紅薯去皮切成1.5cm見方的小塊，芹菜切2cm長的段。
6、切好土豆、蓮藕、胡蘿卜、紅薯和芹菜加上1湯匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙現磨黑胡椒粉、蒜瓣、少許鹽和2茶匙油拌勻腌漬20分鐘。

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