1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

種植|焉耆葡萄酒有了“身份證”

作為新疆五大葡萄產區之一，新疆焉耆縣10萬畝釀酒葡萄進入采摘季，各酒莊的工人和前來采摘葡萄的村民穿梭其間，呈現出一派忙碌的豐收景象。 焉耆產區已形成了以有機葡萄種植、釀造、營銷為一體的葡萄酒全產業鏈，焉耆的葡萄酒還在酒瓶上印上了二維碼，里面輸入了該瓶酒從生產到銷售各環節信息，實現可追溯，這就像是葡萄酒的“身份證”，獨一無二。
種植|焉耆葡萄酒有了“身份證”

在新疆軒言酒莊種植基地，一棵棵葡萄藤下掛滿了珠圓玉潤的紫色釀酒葡萄。采摘人員熟練地剪下葡萄并裝箱，拖拉機把裝箱的葡萄運往酒莊等待加工成葡萄酒。
【 種植|焉耆葡萄酒有了“身份證”】焦克義夫婦在七個星鎮有20多畝地，每年種植一些經濟作物。他們又承擔了酒莊80多畝地的管理，葡萄豐收了，他們繼續采摘葡萄增加收入。焦克義 說：“我們夫妻承包的這些地，主要負責葡萄上架、拔草這兩項管理任務，每年收入在五萬二，摘葡萄是另外付工錢，每筐葡萄4塊錢。消費者在喝紅酒的時候，掃描二維碼，有可能會掃到我們夫妻種植這塊地釀出的葡萄酒，這感覺很有成就感?！?br /> 今年，新疆軒言酒莊種植了1800多畝有機葡萄，有赤霞珠、美樂、馬瑟蘭、霞多麗、西拉、貴人香6個品種。 酒莊及時采摘后立刻進行榨汁，有利于釀造出更優質的葡萄酒，另一方面可以增加附近村民的收入，采摘工作預計九月中旬結束。
新疆軒言酒業有限公司總經理魯小鳳說：“酒莊今年從8月10號就開始采收了，現在已經是第2波采收，采收的是美樂葡萄，我們用工每天在50人-100人，大部分都是本地人，也有從和田、喀什過來務工人員，一天能掙個150到200塊錢。焉耆霍拉山下夏季高溫少雨晝夜溫差比較大，很適合種植釀酒葡萄，糖度特別適合釀酒，酒莊種植的葡萄是嚴格控產控量的， 一畝地平均產量控制在200多公斤左右，葡萄不打農藥不施化肥， 酒莊生產的葡萄酒瓶身上都印有二維碼，掃描二維碼進入中國追溯平臺，就可以了解到該瓶酒從種植到采摘的各類信息，它就相當于我們葡萄酒的一個身份證，可以追溯到咱們的這個種植過程?！?br /> 近年來，焉耆縣立足區位、氣候、資源、政策和產業優勢，把加快發展以葡萄為主的特色林果業作為強縣的支柱產業和突破口，舉全縣之力發展葡萄產業，引進釀酒葡萄種植企業28家，投入各類資金13.6億元，葡萄種植面積已達10萬畝，釀酒葡萄掛果面積4萬多畝，葡萄園連綿延伸至戈壁灘深處。在戈壁灘上種植葡萄，不僅改善生態環境，還有利于促進附近村民增收致富。在葡萄基地干活的季節工，全年人均增收4000元至5000元。
焉耆縣釀酒葡萄種植基地是經國家認證的全國有機農業示范基地，經過十多年的建設，綠色、有機、高端的“紅酒之都”品牌不斷擴大，已經形成了以有機葡萄種植、釀造、營銷為一體的葡萄酒全產業鏈。每年葡萄產量達一萬噸左右，生產葡萄酒達6000噸，預計到“十四五”末，焉耆縣葡萄產量將達4萬多噸。（中國日報新疆采訪人員站）

    猜你喜歡