【 干面粉|面粉別再蒸饅頭了, 和面不放一滴水, 比饅頭好吃百倍】


作為北方人，面食一直都是我和家人的最愛！面食之中尤其喜歡吃餅類，有餡兒的，沒餡兒的，甜的，咸的，來者不拒！


只有不斷地挑戰自己，才能挖掘出自己的潛力。自從踏入美食圈，除了喜歡做家常的一些美食以外，也喜歡嘗試著做一些特色美食和自創美食，做成功的拿出來和大家分享，希望有更多的人享受這份美味。這也驗證了我自己的簽名，傳遞廚房正能量！


今天嘗試做了一款一滴水都不放的小餅，只要家中有平底鍋就可以做?，F在您可能好奇，也可能心存疑惑，不放水怎么做成餅？不放水，而是由其他液體代替，食用油和雞蛋功不可沒。做出的小餅，香甜美味，松軟可口。可以作為主食，也可以當成點心零食。


所需食材：
面粉300克，雞蛋3個，白糖60克，花生油45克，酵母5克
做法：
1.面粉中加入3個雞蛋。


2.依次加入白糖，花生油，酵母。


3.攪拌至沒有干面粉，揉成面團。蓋上保鮮膜餳發至1.5倍大。


4.餳好的面團在案板上揉一揉排氣。


5.切成大小均勻的劑子。


6.將劑子揉成饅頭狀再按扁。




7.將面餅坯放入平底不粘鍋中，小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反復烙至兩面金黃即可。

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