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水蛋|秋葵蒸水蛋


水蛋|秋葵蒸水蛋

蒸上秋葵水蛋，南瓜玉米汁，烤幾個蛋撻，來上幾個桃子，和兩個小哥哥一起享用精致美味的早餐，是極其幸福的時光。
By 喜悅Angela【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 雞蛋 2個
  • 秋葵 1個
  • 溫水 140克
  • 鹽 少許
  • 油 少許
  • 六月鮮 12克輕鹽特級昆布醬油 少許
做法步驟
水蛋|秋葵蒸水蛋

1、準備2個雞蛋，1個秋葵，140克溫水。
【 水蛋|秋葵蒸水蛋】
水蛋|秋葵蒸水蛋

2、雞蛋磕入碗里，加少許鹽，打散。
水蛋|秋葵蒸水蛋

3、把30度左右的溫水倒入雞蛋液里攪拌均勻。
水蛋|秋葵蒸水蛋

4、用篩網過篩1~2遍，加入一丁點的油，攪拌一下。
水蛋|秋葵蒸水蛋

5、秋葵切成硬幣厚的薄片。
水蛋|秋葵蒸水蛋

6、把秋葵片放入雞蛋液上，靜放5分鐘左右。
水蛋|秋葵蒸水蛋

7、水燒開后，把雞蛋放上蒸架上，蓋上碗蓋或者保鮮膜，蒸10分鐘左右即可。
水蛋|秋葵蒸水蛋

8、蒸好的水蛋，有了秋葵的點綴，好養眼呀。
水蛋|秋葵蒸水蛋

9、淋上一丟丟的輕12克輕鹽特級昆布醬油。
水蛋|秋葵蒸水蛋

10、顏值杠杠，口感嫩滑，小朋友們最愛了。
水蛋|秋葵蒸水蛋

11、嫩滑無比，吃上一碗，滋養極了。
水蛋|秋葵蒸水蛋

12、蒸上秋葵水蛋，南瓜玉米汁，烤幾個蛋撻，來上幾個桃子，和兩個小哥哥一起享用精致美味的早餐，是極其幸福的時光。
小貼士用差不多30度左右的溫水，蒸出來的水蛋不會有氣泡。蒸的時候雞蛋的記得海蓋上碗蓋或者包上保鮮膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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