1. 首頁 > 美食 > >

豆角|秋天遇到這種菜一定要珍惜，買上20斤囤起來，冬天燉肉不用愁

蔬菜豆角

豆角|秋天遇到這種菜一定要珍惜，買上20斤囤起來，冬天燉肉不用愁

文章圖片

豆角|秋天遇到這種菜一定要珍惜，買上20斤囤起來，冬天燉肉不用愁

文章圖片

豆角|秋天遇到這種菜一定要珍惜，買上20斤囤起來，冬天燉肉不用愁

文章圖片


立秋后 ， 天氣依然十分炎熱 ， 但是早晚已經開始有了一絲涼意 ， 秋天是瓜果蔬菜成熟的季節 ， 這個季節市場上有各種各樣的蔬菜 ， 每一種蔬菜都十分新鮮 ， 并且蔬菜要遠遠比肉類更加健康 ， 多吃蔬菜有利于保持身材 ， 補充身體需要的維生素C ， 讓自己的身體保持健康狀態 。
干豆角是立秋非常受歡迎的蔬菜 ， 價格不算便宜 ， 但是也不算貴 ， 25元就可以買到一斤 ， 很多人都會搶著購買 ， 因為北方的冬天比較寒冷 ， 很少有人愿意出門買菜的 ， 大家都愿意買干菜在家里屯著 ， 于是干豆角成為很多人的選擇 。
豆角是夏季的常見蔬菜 ， 由于豆角的生產速度非?？?， 并且生命力十分旺盛 ， 這就導致夏季的豆角很多時候都吃不完 ， 于是許多人都會把豆角晾干做成干豆角 。 與其它干菜相比 ， 干豆角的制作十分簡單 ， 只需要把豆角用清水沖洗干凈 ， 然后起鍋燒水 ， 將豆角放入鍋中焯水1分鐘 ， 接著加入1勺鹽 ， 等到豆角變軟后就可以撈出 。 接著只要把豆角放到太陽底下晾曬1周左右就可以制作成干豆角了 ， 接下來就告訴大家怎么做干豆角才好吃 。

【豆角|秋天遇到這種菜一定要珍惜，買上20斤囤起來，冬天燉肉不用愁】首先將干豆角放在水中浸泡 ， 直到干豆角徹底變軟 ， 然后將豆角表面的鹽全部用清水沖洗干凈 。 因為干豆角是經過長時間的晾曬制作而成 ， 所以在干豆角的表面會存在大量的鹽 ， 如果沒有用清水沖洗干凈 ， 制作出來的菜品就會非常咸 ， 根本難以下咽 。 將干豆角清洗干凈以后 ， 不管用來做紅燒肉 ， 還是用來蒸著吃都是不錯的選擇 。

接著把干豆角切成均勻大小的小塊 ， 然后放入盤中 ， 接著加入一勺食用油 ， 然后起鍋燒水 ， 水開后放入蒸籠 ， 接著將干豆角放入蒸籠中 ， 蓋上蓋子 ， 轉中火蒸40-60分鐘 。 干豆角雖然是晾曬而成的食物 ， 但是干豆角中的營養成份不必新鮮的豆角少 ， 依然具有大量的維生素C與各種礦物質 ， 能夠補充人體需要的能量 ， 提高人體的免疫力 ， 減少感冒生病的風險 。

時間到就可以裝盤盛出了 ， 這個時候的干豆角口感清脆 ， 咸香適中 ， 十分開胃 。 立秋由于天氣比較炎熱 ， 很多時候都沒有胃口吃飯 ， 配上一些干豆角 ， 能夠起到刺激味蕾 ， 提高食欲的作用 ， 讓你在干燥的秋天依然能夠胃口大開 ， 想吃就吃 。 一次性多蒸一些干豆角 ， 吃不完還可以用保鮮袋裝起來 ， 下次吃的時候就不用再蒸了 ， 只要加熱就可以繼續食用 ， 十分方便 。

干豆角不僅可以蒸著吃 ， 也可以與肉絲一起炒著吃 ， 燉紅燒肉的時候在鍋中加一些干豆角 ， 可以讓紅燒肉的味道變得更香 ， 絕對讓你口水直流 ， 食欲大開 。 趁著現在是干豆角的季節 ， 多買一些備用絕對不會錯 。
今天的文章到這里就結束啦 ， 看完文章覺得對你有幫助的話 ， 可以用您發財的小手給我們點贊評論關注安排起來哦 ， 我們下期再見啦 。

    猜你喜歡