國慶節大假了，好吃好喝的玩了兩天。真的不想無所事事了，就去外面轉轉，沒想到大街上都是人，公園、能玩的，好玩的地方都是人，真的過節氣氛太濃了。雖然我們這里是深秋了（我都感覺是初冬了，晚上蓋著夏涼被能被凍醒），早晚溫差特別大的，穿著厚外套都剛剛好。在飲食上，我都做了很大的調整，早餐幾乎都有熱乎乎的 湯湯水水，搭配主食和炒菜，盡量吃飽吃好，這樣出門不怕冷，暖烘烘的真好。這是大假第三天的一日三餐，有牛奶、雞蛋餅、爆炒牛雜和炒蘿卜絲，秋冬季節多吃蘿卜賽人參。
大假早餐
主食：牛奶+火腿腸雞蛋餅
菜：清炒西蘭花
今天的早餐比較簡單，用平底鍋煎了火腿腸雞蛋餅，一共3張，切開就可以吃了，每人一張，外加一包牛奶，煎的比較厚實，加了兩個雞蛋和兩根火腿腸，一根香蔥，調的是厚面糊，這樣煎比較省事，已經發布菜譜了，喜歡的小伙伴， 可以去這個賬號看看喲。
清炒西蘭花，做法就更加簡單了，直接下鍋大火爆炒，加鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋，爽口又脆嫩，不喜歡焯水處理，這樣炒出來很香濃好吃。


大假午餐
主食：米飯
菜：蒜薹炒肉皮+爆炒牛雜
我家午餐比較愛吃炒菜和米飯，尤其是這樣爆炒的牛雜，必搭米飯才好吃，下飯下酒都是美味。很簡單的兩個菜，但是爆炒牛雜就是我們的新疆菜，加了特產線辣椒和皮牙子一起爆炒出來，香辣又有嚼勁，太好吃了。


爆炒牛雜，是屬于新疆菜，做法和其它地方大不相同，帶著濃濃的新疆味道，香辣又開胃，里面的皮牙子是經典搭配，一般炒新疆菜的，都愛把它做為必搭食材，新疆愛吃皮牙子那可是人所共知。


做法：先把半成品的牛雜下開水焯煮幾分鐘撈出來備用


把辣皮子和花椒粒、姜末下油鍋里翻炒出香辣味


下牛雜翻炒出水分出香味


加鹽翻炒均勻


‘’加生抽翻炒均勻出香味


加皮牙子和毛芹菜段，翻炒均勻


加雞精或者蔬之鮮翻炒均勻


加花椒粉翻炒均勻，加大蒜末翻炒出香味


加孜然粉翻炒出香味，即可出鍋了


蒜薹炒鹵肉皮，我每次鹵很多肉皮，搭配其它食材一起炒，特別的勁道好吃，尤其是女人多吃肉皮美容喲。


大假晚餐
主食：米飯+蒸紅薯+面條
菜：西紅柿炒土豆片+青蘿卜炒肉皮
午餐吃了爆炒牛雜，晚餐就要吃點清淡一些了，炒了西紅柿豆片，這是我們新疆的家常菜，家人都愛吃這種做法。用鹵肉皮炒了青蘿卜絲，里面加了幾根毛芹菜，真是清香好吃。秋冬季節多吃蘿卜好，賽過吃人參，又是大量上市的季節，爽口脆嫩，是最鮮美的季節，怎么做都好吃，物美價廉。

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