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從音樂綜藝轉向制作美食綜藝 ， 鄭也納和團隊克服了哪些困難？
“在美食幸福感領域 ， 細膩女性視角自帶天然優勢 。 ”
近日 ， 一檔美食綜藝以黑馬之姿殺入觀眾視野 。
作為并不占優勢的周六深夜檔節目 ， 收視率卻屢屢突破記錄 ， 多次搶占同時段第一 ， 最高收視率2.284 ， 占據市場份額將近20% ， 短視頻播放量破10億 ， 微博相關話題討論量破61億……
浙江衛視 ， 《聽說很好吃》 。


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“民以食為天” ， 中國從不缺乏美食類節目 ， 但要想隔空抓住觀眾們的胃、引發如此現象級美食討論 ， 著實不是一件易事 。
尤其在美食綜藝扎堆生產、漸趨式微的當下 ， 《聽說很好吃》如何突圍而出 ， 用獨特創意美食輸出中華文化與治愈價值？


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《聽說很好吃》總導演鄭也納與常駐嘉賓孟美岐
這次 ， 烹小鮮（Pengxx01）專訪《聽說很好吃》執行總導演鄭也納 ， 對方分享了制作這樣一檔“創意美食秀”的辛苦與收獲 ， 與女性視角下美食綜藝的獨特表達 。


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“煮一樣東西是希望別人吃得津津有味 ， 所以這顆心是最重要的 。 ”二十余年前 ， 美食港劇《金玉滿堂》火遍兩岸三地 ， 就已展現了美食類節目的龐大受眾土壤 。
作為生活中最常見也最不可或缺的場景 ， 一飲一食都牽動著國民情緒 ， 每個人的故事、情感、記憶 ， 都蘊藏在日日可見的美食里 。
也正因如此 ， 美食類節目 ， 最容易觸動觀眾的情感引擎 。
近年來 ， 《舌尖上的中國》《孤獨的美食家》《鋒味》系列等各類型美食節目接連掀起現象級熱潮 。 這些作品共同的“慢”屬性似乎共同為美食綜藝定下基調 ， 要戶外直達、要文本包裝、要“慢”到觀眾心里 。
鄭也納和團隊幾乎研究了國內外所有美食節目 ， 最終決定另辟蹊徑 ， 做一檔“反套路”的快節奏創意類美食綜藝 ， “其實廚師研究新菜式和我們做節目很像 ， 食材恒久不變 ， 創意生生不息 。 ”


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《聽說很好吃》以“創意美食”為宗旨 ， 每期節目都會邀請各行各業“好吃創意人”提出美食創意 ， 由現場四位頂級大廚“搶單”制作 。
由美食達人組成的“好吃品鑒團” ， 以及由特別來賓擔任的“好吃品鑒官” ， 與孟美岐、王耀慶、林依輪組成的“好吃家族”、“好吃創意人”共同投票 ， 決定入選“星級菜單”的菜品 。
縱觀整期節目 ， 主要由“創意+秀+美食”三部分組成 。 每期三-四輪創意秀 ， 觀眾既能欣賞歌舞、小品等節目 ， 又能沉浸式觀賞四位頂級大廚色香十足的美食盛宴 ， “合家歡”節目形式廣泛覆蓋眾多觀眾口味 。


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開播伊始 ， 《聽說很好吃》就以天馬行空的創意、精致多彩的菜品引起眾多觀眾注意 。
節目規則設置給了嘉賓足夠的自由空間 。 宋祖兒用直播形式回顧自己過去喜歡吃的“媽見打”小零食 ， 辣條、烤冷面、螺螄粉 ， 都是媽媽不認可的街頭美味 ， 怎樣才能兼顧美味與健康 ， 做出“媽不打”的小零食？

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