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貧血排骨|黃燜排骨～仿照黃燜雞家的排骨，超級好評


貧血排骨|黃燜排骨～仿照黃燜雞家的排骨，超級好評

我們這有家黃燜雞店，超級喜歡他家的排骨，于是出現了這款排骨，可能做法不一樣，但味道很接近啦，超級好吃！
By 張哈哈在廚房
用料

  • 排骨 500克
  • 辣妹子辣椒 3個
  • 香菇 10朵
  • 油 少許
  • 鹽 適量
  • 水 適量
  • 輔料
  • 花椒 20粒
  • 八角 2個
  • 生姜 2片
  • 桂皮 1塊
  • 香葉 2片
  • 料酒 2勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 鹵料包（王守義） 1袋
做法步驟
貧血排骨|黃燜排骨～仿照黃燜雞家的排骨，超級好評

1、排骨焯水后，鍋內加少許油，小火煎一下表面
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2、排骨表面煎好后，加入全部輔料，添加適量水，大火燒開，小火慢燉40分鐘
貧血排骨|黃燜排骨～仿照黃燜雞家的排骨，超級好評

3、出鍋前挑出鹵料包，桂皮等，然后加入香菇、辣椒，再煮10分鐘左右
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4、最后大火收一下湯汁，好吃的排骨就出鍋啦
小貼士這個排骨燉的久會脫骨，很好吃，最后一定要加辣的辣椒，好吃又下飯！
排骨的營養功效1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
【 貧血排骨|黃燜排骨～仿照黃燜雞家的排骨，超級好評】中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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