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生活|天冷了，多給孩子煮這湯，清心潤肺又消食，暖身又滋補，真不錯！


生活|天冷了，多給孩子煮這湯，清心潤肺又消食，暖身又滋補，真不錯！
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【生活|天冷了，多給孩子煮這湯，清心潤肺又消食，暖身又滋補，真不錯！】莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“煎蛋蘿卜湯”美食做法 。 今年的天氣 ， 對于一直生活在我們關中西府地區的人來說 ， 簡直是一種讓人無法形容的天氣 。 從國慶節前夕 ， 雨就一直下個不停 ， 很多人到現在連麥子都沒有種上 ， 錯過了時節 。 這兩天的天氣更怪 ， 不但雨勢沒有得到緩解 ， 而且冷得不行 ， 很多人都穿起了棉襖 。 這么冷的天 ， 人們不僅要穿得厚實一些 ， 當然也要吃得更有營養一些 ， 多吃一些熱菜 ， 多喝一些熱湯 ， 讓身體在寒氣逼人的秋雨中暖和一些 。 這幾天 ， 我幾乎每天都會給家人做一道熱氣騰騰的熱湯吃 ， 有菜有湯 ， 驅寒增暖 ， 吃起來特別有味道 。 今天我就給孩子們做了這道“煎蛋蘿卜湯”吃 ， 一上桌就被搶光了 。

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天冷了 ， 多給孩子煮這湯 ， 清心潤肺又消食 ， 暖身又滋補 ， 真不錯！每年到了寒露之時 ， 溫度驟然下降 ， 氣候變得干燥 ， 平時要多吃一些溫補潤燥 ， 還不上火的食材 。 秋冬的蘿卜水分大 ， 口感爽脆 ， 被我們譽為小人參的蔬菜 ， 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ， 有助于增強機體的免疫功能 ， 還能止咳化痰、除燥生津 。 蘿卜是眼下最該吃的食材 ， 5毛錢一斤 ， 燉湯最滋補 ， 賽過喝骨頭湯！這道煎蛋蘿卜湯蘿卜就特別適合大人小孩吃 ， 不但身體暖和 ， 而且能補充體內水分 ， 讓皮膚滋潤起來 。 這菜簡單幾步就煮好了 ， 味道清淡 ， 開胃不油膩 。 時間只需要10分鐘 ， 大人小孩都愛喝 。 現在我把這道“煎蛋蘿卜湯”的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一份關愛 。

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【煎蛋蘿卜湯】
食材：白蘿卜、雞蛋、木耳、小蔥、生姜、鹽、胡椒粉 。
做法：
1、我一根白蘿卜 ， 用綠皮蘿卜也可以 ， 2個雞蛋 ， 少許木耳 ， 2根小蔥 ， 1塊生姜 。

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2、干木耳提前用清水泡發 ， 木耳放入鹽水 ， 浸泡半小時可以讓木耳快速變軟 ， 半透明狀即為發好 ， 這樣更節省時間 。

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3、將白蘿卜去皮用刀切成細絲 ， 切的絲不需要太細 ， 用擦子擦成絲也行 ， 泡好的木耳沖洗干凈 ， 切成細絲 。

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4、小蔥摘掉根部 ， 清洗干凈切成蔥花 ， 姜切成細絲待用 。

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5、鍋中加入油 ， 油熱后打入2個雞蛋 ， 小火慢煎 ， 至一面金黃后翻面 ， 另一面也煎至金黃 ， 從中間劃開分成4半 ， 雞蛋煎得老一點 ， 蛋香味會更濃郁一些 ， 倒入熱水 ， 放入姜絲木耳 ， 大火煮開后轉中火 ， 煮10分鐘左右 。

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6、煎蛋煮成奶白色時 ， 加入切好的蘿卜絲 ， 小火煮5-6分鐘 。

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