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黃瓜|難怪飯店的醬黃瓜那么好吃，原來秘制方法如此簡單，腌5斤不夠吃


黃瓜|難怪飯店的醬黃瓜那么好吃，原來秘制方法如此簡單，腌5斤不夠吃
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黃瓜|難怪飯店的醬黃瓜那么好吃，原來秘制方法如此簡單，腌5斤不夠吃
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黃瓜|難怪飯店的醬黃瓜那么好吃，原來秘制方法如此簡單，腌5斤不夠吃
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難怪飯店的醬黃瓜那么好吃 ， 原來秘制方法如此簡單 ， 腌5斤不夠吃 。 醬黃瓜屬于傳統醬菜之一 ， 具有獨特的風味 ， 以脆嫩爽口、香甜鮮美而著稱 ， 被人們譽為\"醬菜之寶\" 。 主要食材就是黃瓜 ， 再加一些調味料加工制作而成 ， 做出來的黃瓜清脆爽口 ， 醬香味十足 ， 脆爽怡人 ， 吃的時候如果再加點香油 ， 口感會更加爽口 ， 做法簡單易學 ， 當天做的 ， 第二天就可以吃了 ， 而且保存半年都不會壞掉 ， 話不多說 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
準備食材：
黃瓜、鹽、食用油、花椒、生姜片、香菜、生抽、米醋、白糖、老抽、素蠔油、涼開水、蒜片、小米椒
具體做法：
1.先準備幾根洗干凈的嫩黃瓜 ， 全部都切成小長段裝盆里面 ， 然后往里面加入適量的鹽攪拌均勻 ， 腌一個小時左右 ， 腌出黃瓜里多余的水分 ， 然后用手把黃瓜擰干水分 ， 再用涼開水把黃瓜沖洗兩遍 。
2.鍋里倒入適量的油 ， 油微熱以后把花椒、生姜片和香菜放進去 ， 用小火炸出里面的香味 ， 將這些香料炸至干黃后撈出來 。
3.準備一個干凈的容器 ， 往里面加入生抽 ， 加入米醋 ， 生抽和醋的比例是2:1 ， 加入一勺白糖 ， 一勺老抽 ， 一勺素蠔油 ， 再加入少許的涼開水進去 ， 然后加入提前切好的蒜片和小米椒 ， 再加入提前熬好的料油 ，
【黃瓜|難怪飯店的醬黃瓜那么好吃，原來秘制方法如此簡單，腌5斤不夠吃】
4.把黃瓜倒入料汁里面浸泡拌勻 ， 拌勻后蓋上蓋放冰箱里面冷藏3-4個小時 。
5.咱們這個醬黃瓜就腌好了 ， 做出來的黃瓜口感脆嫩爽口 ， 醬香味十足 ， 放冰箱里隨吃隨取 ， 黃瓜吃完后里面的料汁不用倒掉 ， 還可以繼續放入黃瓜腌 ， 喜歡的朋友可以自己動手試試 。

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