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自助餐|河南一家6口的午餐，肉便宜了，伙食檔次大幅提升，日子越過越紅火

【自助餐|河南一家6口的午餐，肉便宜了，伙食檔次大幅提升，日子越過越紅火】
自助餐|河南一家6口的午餐，肉便宜了，伙食檔次大幅提升，日子越過越紅火
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家財萬貫 ， 一日不過三餐；廣廈萬間 ， 夜眠不過三尺 。 對老百姓來說 ， 一日三餐吃的飽、吃的好 ， 能有一個舒適的房子生活 ， 就是最大的幸福 。 一家六口在河南生活 ， 老人每日接送孩子上學 ， 安排一日三餐 ， 我們小兩口上班回家都能吃到現成的飯菜 ， 生活日復一日 ， 平淡中有著幸福的安穩 。 老人做菜不講究好看不好看 ， 只在乎是否家人愛吃 ， 是否實惠、有營養易消化 ， 配色、擺盤都不在考慮范圍內 ， 不管是養孩子還是養貓養狗 ， 最后都是養的胖嘟嘟的甚是喜人 。
最近這段時間肉價便宜了不少 ， 雖說老兩口常說“生活好了 ， 在吃上別節省 ， 貴賤都得吃好” ， 但家里的飯菜明顯肉類比平日里多了不少 ， 做法也“豪放”起來 ， 還是便宜了伙食檔次才能大幅提升啊 ， 老百姓過日子還是求安穩 ， 曬曬最近的一頓午餐吧 。
【燉肘子】兩個大肘子 ， 母親給一鍋燉了 ， 因為實在太多 ， 院子里有個便攜的柴火鍋 ， 燒柴火燉了兩三個鐘頭 ， 肉酥爛一點也不肥膩 ， 厚厚的骨油結了一層“油皮” ， 妥妥的硬菜 。
【雞蛋炒西紅柿】這道菜每次炒似乎都不一樣 ， 有時候放糖 ， 有時候放鹽 ， 這頓放了醬油 ， 孩子吃米必須要這道菜 ， 也是個壞毛病 。
【辣椒炒豬肝】粗糙的刀工也掩蓋不了好吃的滋味 ， 母親炒的豬肝總是那么嫩 ， 而且腥味還很小 ， 我是挺喜歡吃的 。
【茄子炒青菜】秋后的茄子不怎么好吃 ， 茄子也明顯沒提前處理 ， 做得不怎么樣 。 炒茄子需要先用鹽腌制一下出水后再炒 ， 入味還不吸油 。
【海帶炒韭菜】算是一道綠葉菜吧 ， 北方很多家庭吃飯是不太重視有綠葉菜的 ， 茄子算青菜 ， 韭菜也算青菜 ， 搭配著肉都可以解膩 。
【熬土雞】前幾天燉雞湯剩下的半只土雞 ， 母親也給熬了 ， 飯快吃完了才端上餐桌 ， 下面有紅薯和土豆吸油 ， 炒過以后又燜的 ， 味道是真的好吃 ， 可惜現在的雞肉品質是遠不如以前了 。
——老井說——洪荒歲月的爐火陰滅 ， 時代巨變的波瀾不驚 ， 最終都不著痕跡地投射平凡的一日三餐上 ， 每一個仔細品味的人 ， 都會心懷感念 ， 余味無窮 ， 這就是河南人一頓普通的午餐 ， 不修邊幅 ， 卻讓人感到很踏實 ， 平平淡淡 ， 詮釋的卻都是地道的風味人間 。


我是市井覓食記 ， 與世界交手多年 ， 依然光彩依舊 ， 興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活 ， 關注我 ， 享受舒適生活不迷路 。

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