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辣椒油|噴香誘人的幾道家常菜，美味營養，越吃越香，簡單易學上手快

噴香誘人的幾道家常菜，美味營養，越吃越香，簡單易學上手快！孜然肥牛
辣椒油|噴香誘人的幾道家常菜，美味營養，越吃越香，簡單易學上手快

食材：肥牛、孜然粉 、辣椒粉、洋蔥 、青紅椒做法：1、洋蔥改刀切成絲，再切成丁備用，青、紅椒把心去掉，切成粒備用。2、孜然粉四勺和適量的辣椒粉，混合在一起備用，辣度根據自己的口味靈活掌握，不吃辣的朋友辣椒粉可以不加。3、鍋開火，加入適量的清水，水開下入肥牛焯水，加入適量的料酒去除肥牛的異味，水開后倒出肥?？厮们逅疀_去肥牛上面的浮沫。（肥牛一定要控凈水分，不然做出來的肥牛水分太大不香）。4、鍋開火燒熱，加入適量的色拉油，滑一下鍋，鍋內留少許的底油，下入洋蔥粒、青紅椒粒炒香，然后下入控凈水的肥牛上火翻炒，這一步一定要把肥牛水份炒干炒香。5、炒香之后加入適量的鹽、雞粉和混合好的孜然粉、辣椒粉，再加入適量的辣椒油，上火快速的翻炒均勻即可出鍋，辣椒油在這里起到的作用是，增加成菜的色澤和增香的。五花肉燉干豆角
辣椒油|噴香誘人的幾道家常菜，美味營養，越吃越香，簡單易學上手快

食材：五花肉、干豆角(一般菜店都有賣)調料:大蔥姜、白芷，桂皮，良姜、香葉，八角、小茴香，花椒1、干豆角提前用清水浸泡2個小時，五花肉改刀，切成2里面寬的方塊備用。2、鍋內倒入清水，大火加熱，然后下入五花肉焯水，再加入料酒去除異味，水開后把五花肉撈出來，然后用清水沖洗干凈備用。3、鍋洗凈燒熱，然后鍋底加一點底油，下入五花肉一直煸炒，把五花肉炒出油，鍋內油多的時候會爆炸濺油，這個時候可以倒出控油，然后再煸炒，直到把五花肉煸炒表皮焦黃，這一步主要是去除五花肉多余的油脂，這樣吃著不油膩，煸炒焦黃微紅的時候倒出五花肉控油備用。4、鍋內加底油，下入小料炒香，小火翻炒出香味，然后加入清水，水可以一次多加一點，因為紅燒肉熟爛需要很長的時間，大概60分鐘左右，把五花肉下入鍋內。5、下面開始調味，首先加入冰糖，不喜歡甜味的可以適當的減少用量，然后再加一勺料酒，再加一勺生抽，加入鹽調底味，少許胡椒粉去除異味，水開后加入醬油調一下底色，第一次不要加的太多，防止越收汁紅燒肉顏色越黑，然后蓋上蓋子調小火燉制五花肉。6、下面把泡好的干豆角換水清洗，然后再改刀成段，因為干豆角還沒有泡透，不太好切 ，燉肉30分鐘左右，把改好刀的干豆角加入鍋內，繼續燉制，隨著時間的增加鍋內的湯汁會越來越粘稠，這個時候我們再加入一點醬油調一下顏色，然后蓋上蓋子燜煮。7、小火燉制20分鐘左右，這個時候干豆角已經變軟入味，紅燒肉也慢慢上色，如果喜歡顏色重一點的，還可以再加一點醬油調色，出鍋前加味精提鮮即可。小貼士：1.五花肉的選擇，要選用夾層多的五花肉。2.在配菜上面可以根據自己的喜好搭配，比如鵪鶉蛋，雞蛋，竹筍，海帶，豆腐，等吸油的食材。3.香料可以按照鵬廚推薦的這幾種添加，味道非常香的。4.其次就是燒制時間，小依制作完成在1個小時左右，這樣五花肉才能軟糯入味，不油膩，干豆角還可以纏在五花肉上面，這樣成菜更有賣相，在飯店售價更高一點。清蒸魚
辣椒油|噴香誘人的幾道家常菜，美味營養，越吃越香，簡單易學上手快

1、將魚刮鱗、去內臟、洗凈，魚身劃幾刀，加料酒，白胡椒粉和少許鹽，抓勻，加入生姜絲，腌制15分鐘。2、蒸鍋中水燒開后，盤底鋪一層姜絲，把魚放在姜絲上，入鍋中蒸6分鐘，然后關火取出，倒掉蒸出的水分，再淋上蒸魚豉油，蒸2分鐘即可出鍋。3、將蒸好的魚取出，魚身上撒蔥絲，蒜末，剁椒，將油燒熱后趁熱澆在香蔥蒜末和剁椒上即可。今天為大家分享的美食菜譜，朋友們都喜歡嗎？關注小依愛生活，有什么想說的或者喜歡吃的美食都可以在評論區留言哦，小依每天堅持分享美食教程，你的支持就是小依創作的最大動力哦！感謝一路走來有你們溫暖的陪伴！祝朋友們幸?？鞓?！

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