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鹽酥雞|這是我吃過全宇宙最好吃的鹽酥雞


鹽酥雞|這是我吃過全宇宙最好吃的鹽酥雞

做法非常簡單，臺灣街頭巷尾的經典小吃—鹽酥雞
By 曉廷愛烘焙
用料

  • 雞胸肉 2塊900多克
  • 鹽 5克
  • 白胡椒粉 1克
  • 番薯粉粗 適量
  • 鹽焗雞粉 適量
做法步驟
鹽酥雞|這是我吃過全宇宙最好吃的鹽酥雞

1、新鮮的雞胸肉切丁，用鹽與胡椒粉稍微腌制10-20分鐘更佳.
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【 鹽酥雞|這是我吃過全宇宙最好吃的鹽酥雞】2、番薯粉也就是地瓜粉、地瓜淀粉，一定要帶顆粒的，會更好吃.
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3、經典調味粉.因為里面含鹽份，所以雞肉那邊的腌制不要鹽份過大.
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4、然后用食品袋裝上番薯粉放入腌制好的雞丁，搖一搖就好了，均勻的裹滿全身.
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5、然后過濾掉多余的番薯粉就可以了.
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6、炸鍋油溫提前預熱190度，先第一次油炸.先微炸一遍再復炸一遍就可以裝盤了.
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7、可在盤底撒幾片蒜片，如果你不反對的話，再撒上鹽酥雞粉，我們的鹽酥雞就做好了.
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8、誘人～
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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