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meggy|電飯煲燉牛肉


meggy|電飯煲燉牛肉

今天推薦一款電飯煲版的燉牛肉，肉爛湯香，牛肉的香味和營養都被燜在湯里了，湯不但沒見少，真是營養不流失，美味享不盡。用電飯煲還有一個好處，中途不用看著守著、不用續水、不怕溢鍋，省大心了！
By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 牛肋條 800克
  • 大蔥 1段
  • 大蒜 3瓣
  • 姜 1塊
  • 八角 2顆
  • 花椒 1撮
  • 桂皮 1塊
  • 香葉 2片
  • 干紅辣椒 2個
  • 鹽 3克
  • 醬油 30克
  • 熱水 適量
做法步驟
meggy|電飯煲燉牛肉

1、牛肉切條洗干凈；
meggy|電飯煲燉牛肉

2、泡涼水中，用凈化器凈化15分鐘；
meggy|電飯煲燉牛肉

3、將牛肉切成3公分的肉塊；
meggy|電飯煲燉牛肉

4、入涼水鍋中，大火煮開后用漏勺避開浮沫撈出；
meggy|電飯煲燉牛肉

5、牛肉和準備好的家常調料放入電飯煲里；蓋上蓋子，用“煲湯”程序，2個半小時，中途無需翻拌或者加熱水；
meggy|電飯煲燉牛肉

6、噴香入味的電飯煲燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。
小貼士1. 牛肉焯水可去除掉血浮和雜質，肉湯清澈沒有渣子，特別是用電飯煲燉肉，焯水更有必要；2. 醬油用量可隨個人喜好調整，醬油量多則可減少鹽的用量。
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