這道湯是媽媽經常做的一道湯， 也是我娘家那邊家家戶戶都會做的一道湯，喝的不僅僅是營養，也是家的味道。墨魚干有大的也有小的，味道都差不多，大的肉會更厚一點。超市有袋裝的，也有散稱的。
By 添寶兒媽咪
用料

• 墨魚干 1只
• 排骨 2斤
• 生姜 3片
• 鹽 適量
• 干苕粉條，沒有可不放 一小把

做法步驟


1、我的墨魚干屬于中號大小一只大概一個巴掌大放煤氣灶上燒一下，十來秒就好，墨魚干骨頭就很容易摳出來了，墨魚干眼睛也弄出來烤的時候還有很香的氣味


2、骨頭摳出來之后，把墨魚泡一會時間長點短點都沒關系。我等著做，只泡了二十來分鐘。泡時間短，墨魚身體的鹽份還有很多，后面湯里面注意不要加多了鹽


3、洗去黑膜，剪小塊


4、排骨冷水下鍋焯水焯水之后撈出再炒一下，我喜歡炒一下再煮湯，感覺更香，你也可以省略這一步


5、開水入排骨中，墨魚干也放進去，再丟幾片生姜小火慢燉大概一個半小時


6、按照家長的習慣，提前泡點苕粉，等下湯煮好了下進去
【 墨魚干|滋補美味墨魚干排骨湯】


7、苕粉下進煮好的湯里面，現吃現煮，十來分鐘就行，粉條煮久了不好吃


8、鮮得不要不要的，大人小孩都愛
小貼士不需要過多的調料，墨魚干本身的鮮味跟香味就很特別，試一下你會愛上這款養生湯的。
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