最近，迷上了吃雞翅，已經跟大家分享過啤酒雞翅、鹽焗雞翅的做法，各有各的風味。今天我們再為大家介紹一道吮指雞翅，雞肉吃在嘴里太香了，吃了一個忍不住想再吃第二個。用料：雞中翅，小蔥，大蒜，生姜，淀粉，料酒，老干媽豆豉辣醬，生抽，糖，鹽，水。


做法：小蔥切成蔥末，留著最后灑在雞翅表面。


大蒜切成細末，如果不喜歡吃姜的朋友，可以把生姜切成片或者絲。




洗凈雞翅，把雞翅對半切開，這樣更方便食用，雞翅也更容易入味，還更容易熟。


把雞翅先用料酒、白胡椒粉、鹽、生姜，蔥，淀粉腌制5分鐘。先給雞翅去去腥味，加了鹽腌制一會兒后，可以使雞肉增加一些底味。




腌制雞翅的時候，我們取一小碗，放入一小勺老干媽辣醬，一小勺蒜蓉，兩小勺生抽，三分之一勺的白糖，攪拌均勻。


給鍋加熱，把雞翅表面的蔥姜抖掉，放入雞翅小火煎，直到把雞翅煎至表面焦黃。






這時候將調好的醬汁倒入鍋內，再倒入一小碗清水，煮至雞翅熟透，湯汁濃稠就可以出鍋了。






裝盤后，在雞翅表面撒上一些切好的蔥末即可。






這道吮指雞翅就做好了，做法非常簡單，喜歡吃雞翅的朋友，不要忘記試試哦！小貼士：在腌制雞翅的時候，加一點淀粉，會使雞肉變得更嫩滑，而且煎過以后更容易吸收湯汁。

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