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什么是多肉植物？

生活百科仙人掌

多肉植物，又叫多漿植物，這類植物的根、莖和葉三種器官中至少有一種具有肥厚多汁的薄壁組織 。它們大多生長在干旱或某一時段降水較少的地區，當根系無法從土壤中獲得水份之時，可以依靠其多汁的肉質器官來貯藏水分維持生命 。這個名詞由瑞士植物學家瓊.鮑漢在1619年首先提出 。全世界共有多肉植物一萬余種，在植物分類上隸屬50至60多科（不同的分類方法差異） 。仙人掌類也是多肉植物的一種，但由于其研究資料遠遠多于其他科多肉植物，所以在園藝上往往單獨列為一類來研究 。

什么是多肉植物？


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多肉植物（succulent plant）是指植物的根、莖、葉三種營養器官中至少有一種是肥厚多汁并且具備儲藏大量水分功能的植物 。其至少具有一種肉質組織，這種組織是一種活組織，除其他功能外，它能儲藏可利用的水，在土壤含水狀況惡化、植物根系不能再從土壤中吸收和提供必要的水分時，它能使植物暫時脫離外界水分供應而獨立生存 。有時候人們喜歡把這類植物稱為沙漠植物或沙生植物，這是不太確切的 。多肉植物確實有許多生長在沙漠地區（包括仙人掌科、番杏科、景天科、大戟科、夾竹桃科、獨尾草科、天門冬科等50多個科的部分植物），但卻不是都生長在沙漠，沙漠里也還生長著許多不是多肉植物的植物 。
由于長期適應干旱環境的結果，仙人掌類和多肉植物的營養器官發生了非常大的變化，原本的葉片在大多數仙人掌類植物中已退化為針狀葉，在大戟科多肉植物中也常僅成痕跡或早落；但在其他大多數科的多肉植物中仍存在，只是已程度不同的肉質化了；莖在仙人掌類中不僅已代替葉成為進行光合作用的主要器官，而且由于變化萬千使其具極高的觀賞性 。但很多其他科的多肉植物莖卻不存在或僅具極短的莖 。此外，仙人掌類還具有獨特的器官刺座 。因此，在敘述形態時必須將仙人掌類單獨列出，以便于敘述 。
什么是多肉植物？


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具有景天酸代謝途徑的植物多為多肉質植物，它們在夜間通過開放的孔吸收CO?，然后借助PEP羧化酶與磷酸烯醇式丙酮酸結合，形成草酰乙酸，再在蘋果酸脫氫酶（NADPH）作用下還原成蘋果酸，進入液泡并累計變酸（從pH5～3）；第二天光照后蘋果酸從液泡中轉運回細胞質和葉綠體中脫羧，釋放CO?被RuBP吸收形成碳水化合物 。
貯水組織主要在葉部 。莖一般不肉質化，部分莖稍帶木質化 。按生境干旱程度的不同，葉的肉質化程度有所區別 。不太干旱的地區原產的種類葉較大較薄 。如番杏科的花蔓草的原產地南非納塔爾省，由于比起南非其它地區較為濕潤，花蔓草的形態因此具有較大較薄的葉，株形為蔓生，形態和一般草花區別不大 。隨著環境趨向干旱，當地多肉植物的莖越來越短、葉質越來越厚；而一些分布于極度干旱地區番杏科種類，整個植株只由一對或兩對葉組成，莖已全部消失，葉則高度肉質化 。
【什么是多肉植物？】多肉植物共同的旱生結構
由于科屬的不同，盡管葉多肉植物的葉有共同的旱生結構——葉肥厚、表皮角質或被蠟被毛被白粉等，但葉的類型相當多 。這種多樣化的葉型是分類的重要依據 。其中大多數是單葉，但也有不少是復葉 。

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