種子（seed），裸子植物和被子植物特有的繁殖體，它由胚珠經過傳粉受精形成 。種子一般由種皮、胚和胚乳3部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分 。種子的形成使幼小的孢子體胚珠得到母體的保護，并像哺乳動物的胎兒那樣得到充足的養料 。種子還有種適于傳播或抵抗不良條件的結構，為植物的種族延續創造了良好的條件 。所以在植物的系統發育過程中種子植物能夠代替蕨類植物取得優勢地位 。以上為植物學意義種子，而非生產上的種子，生產上的種子不僅包括前面的植物學種子，還包括植物可用作繁殖的器官和人造種子 。
種子是種子植物的繁殖體系，對延續物種起著重要作用 。種子與人類生活關系密切，除日常生活必需的糧、油、棉外，一些藥用（如杏仁）、調味（如胡椒）、飲料（如咖啡、可可）都來自種子 。植物、大樹、花草也是種子繁殖而來 。.許多種子能進行食用，是餐桌上的美味佳肴 。

火龍果圖片
種子是種子植物特有的器官，其主要功能是繁殖 。種子的形狀、大小、色澤、表面紋理等隨植物種類不同而異 。種子常呈圓形、橢圓形、腎形、卵形、圓錐形、多角形等 。種子是種植環節中最重要的一環，好的種植是豐產增收的基礎 。選好種子至關重要，選擇正規的種子企業的種子，首先試種，測試在本地種子的適應性，然后才能大面積種植，抵抗種植風險 。
一個光核桃里面一顆種子，所以我先收集8000個桃子，把它運回拉薩放在我的實驗室里面 。如何把里面的種子取出來成了一個關鍵，我就擺在門口，每個路過的人必須嘗7顆 。為什么是7顆？如果超過了10顆，很多同志一輩子都不想再見我了 。
大家好，我是鐘揚，植物學家，來自復旦大學和西藏大學，非常高興今天有機會跟大家講一講種子的故事 。作為植物學家，我們經常在講，一個基因可以拯救一個國家，一粒種子可以造福萬千蒼生 。
1984年，我大學畢業以后到中國科學院工作了16年，是在中科院的武漢植物研究所 。我們所里面最重要的一個植物是獼猴桃，它是1904年由英聯邦國家的傳教士和那些專門來尋求各種各樣奇花異草的人，在湖北宜昌農村意外發現的，我們叫他們“植物獵人” 。
我們今天知道它叫獼猴桃，可是當時即使在宜昌城和武漢都沒有人吃它 。找到這種植物以后，他們覺得它成熟了以后味道非常美，而且有一種特殊的風味 。我們現在知道它維生素C的含量特別高，酸和甜的比例會隨著時間變化帶給這種水果一種特殊的味道 。
他們當時從樹上剪下來20多根枝條帶了回去 。在我們現在植物學家看來，這簡直是個意外 。為什么？我們今天知道了這個植物是雌雄異株，所以他光把雄的剪回去，或者把雌的剪回去，是無論如何不能繁殖的 。而當時全世界的生物學家沒有一個人知道植物的雌雄異株的機制 。
順便提一句，植物雌雄異株的機制后來被知道，是因為日本科學家從中國的銀杏中發現了植物的精子，才知道植物原來有雌雄之分 。大多數植物是雌雄同株的，一類植物上既有雌花也有雄花，它們可以授粉，可以繁育后代 。
而像這種雌雄異株的植物需要巧合 。20多根枝條帶到了英聯邦國家，最后終于傳到了新西蘭 。最后在新西蘭他們居然用一個副本，一個雄性和兩個雌性進行雜交，得到了新西蘭非常重要的品種，在國際上被取名叫Hayward 。
獼猴桃在新西蘭取得成功是來自中國的一個植物的基因，一個植物帶過去了，成了我們廣義上的“種子”，我們叫植物種質資源 。

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