檸檬糖霜酥餅成品展示：
美食工藝與材料：菜譜工藝：烘焙；成品口味：甜味；所用時間：90分鐘；做法難度：新手嘗試 。
主料：無鹽黃油：65克；普通面粉：100克；粘米粉：25克；糖粉：25克；鹽：1克；牛奶：15克；
輔料：檸檬皮屑：1顆；檸檬汁：10克；糖粉：40克；
美食說明：今天做一款簡單的檸檬糖霜酥餅，制作簡單，清新檸檬汁配上甜蜜糖粉，讓酥餅有一種獨特的酸甜味，甜蜜中有一絲恰到好處酸味 。泡上一杯濃咖啡，來一塊酥餅，讓人口感一新 。
檸檬糖霜酥餅的做法步驟1
我們先把普通面粉100克、粘米粉（就是大米粉）25克、糖粉25克、鹽1克，放一起過篩一下備用 。
步驟2
無鹽黃油65克，切成小丁狀，放進粉里裹滿粉后，放冰箱冷凍1小時 。
步驟3
取出冷凍的原料，用料理機打成細小的顆粒狀 。
步驟4
注：如果沒有料理機可以直接用手搓成小顆粒 。
步驟5
加入牛奶15克，然后慢慢的用手捏成團，這一步需要一點耐心，手上的溫度會慢慢的軟化黃油然后成團 。
步驟6
墊上油紙，用搟面杖搟成5毫米左右厚度的薄片 。繼續放冰箱冷凍1小時 。
步驟7
取出冷凍好的面片，切成同樣大小的小塊 。
步驟8
烤箱130℃提前預熱，烤制50分鐘 。
步驟9
烤好后取出來放涼備用 。
步驟10
檸檬1個，外皮擦出皮屑絲，然后擠出檸檬汁 。把糖粉40克與檸檬汁10克，攪拌均勻后備用 。
步驟11
把放涼的餅干，放進去一面沾滿糖霜，放一邊靜置、讓糖霜定型即可
步驟12
放一點檸檬皮屑點綴一下 。
步驟13
檸檬糖霜酥餅 。完成O(∩_∩)O
步驟14
清新檸檬汁配上甜蜜糖粉，讓酥餅有一種獨特的酸甜味，甜蜜中有一絲恰到好處酸味 。
步驟15
泡上一杯濃咖啡，來一塊酥餅，讓人口感一新 。
檸檬糖霜酥餅的烹飪技巧：1、這款餅干的餅底甜味很淡，整體甜味主要來自糖霜，不喜甜的就少掛點糖霜 。
2、打碎的黃油和粉溫度比較低，如果加入牛奶后不易抓捏成團，可以適量加一點牛奶 。也可以待打碎的粉室溫回溫10分鐘再加入牛奶 。盡量不要讓黃油太軟化 。
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