果蔬系列產品的加工與開發——南瓜篇

果品與蔬菜在農產品中占有很大比例, 在生活水平相對落后的年代里, 一直作為人們日常生活的輔助食品 。 伴隨著農業現代化的高速發展和人民生活水平的日益提高, 在追求健康、營養、綠色的今天, 果蔬才逐漸顯示出它的價值, 特別是一些特色果蔬已成為當地脫貧致富的支柱產業 。 但由于果蔬生產季節性很強, 【果蔬系列產品的加工與開發——南瓜篇】完成機構:《農產品加工》農產品加工研發中心主任

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