從什么時候開始中秋節有了吃月餅的習俗?

10月4日就是今年的中秋節了,各種月餅也開始盡其所能地營造中秋的節日氣氛了 ??墒牵星锕潪槭裁匆栽嘛??從什么時候開始中秋節有了吃月餅的習俗?

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吃月餅以示“團圓” 。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品 。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制 。
月餅,最初起源于唐朝軍隊祝捷食品 。唐高祖年間,大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝,八月十五凱旋而歸 。此后,吃月餅成為每年的習俗 。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷,高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍” 。說完把餅分給群臣一起吃 。另外,在唐代民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪 。據說,有一年中秋之夜,唐太宗和楊貴妃仰望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開 。
不過,有關月餅一詞的文字記載出現在宋代 。宋代的文學家周密,在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱 。
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到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳,并且賦予了月餅團圓的含義 。當時心靈手巧的餅師,反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品 。明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義” 。劉侗《帝京景物略》說:“八月十五日祭月,其祭果餅必圓 。”
清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗,且制作技巧越來越高 。圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,最大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“榜眼”;最小的在上面,為“探花” 。而后全家人擲骰子,誰的數碼最多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂 。
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時下,月餅的品種更加繁多,風味因地各異,其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食 。
同時,也涌現出了眾多月餅品牌,比如香港的榮華月餅 。榮華月餅是月餅中的頂級品牌,榮獲世界優質食品金牌獎、中國十佳月餅、中國名牌月餅、香港十大品牌產品、中國全國月餅技術比賽最高榮譽獎 。還注重細節品質,精選上等陷料,絕無防腐劑,真正做到清香嫩滑 。

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