西紅柿炒雞蛋成品展示：

美食工藝與材料：菜譜工藝：【西紅柿炒雞蛋的做法】炒；成品口味：家常味；所用時間：10分鐘；做法難度：新手嘗試 。
主料：西紅柿：2個；雞蛋：2個；
輔料：鹽：1茶勺；白糖：2勺；食用油：適量；
美食說明：西紅柿炒雞蛋應該是很多人學會的第一道菜，從小到大，這道菜已經做了無數遍了吧，可能每個人的做法都有點不同，有人放糖有人不放，有人剝皮有人不剝等等，不管怎么樣,做出自己喜歡吃的口味就好 。
西紅柿炒雞蛋的做法步驟1


把西紅柿和雞蛋清洗干凈
步驟2


西紅柿去掉蒂部，切成塊
步驟3


雞蛋加點鹽打散
步驟4


鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液
步驟5


炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用
步驟6


鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒
步驟7


西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎 。（也不要太碎啰，至少要能看到西紅柿肉）
步驟8


放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火 。（雞蛋打散時放過鹽了）
西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧：墨墨覺得炒這個菜，最好不要加水，西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味，火大了水分蒸發的太快，要小火慢慢熬出汁水來 。

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