美食工藝與材料：菜譜工藝：其它工藝；成品口味：其它口味；所用時間：未知；做法難度：未知 。
主料：小龍蝦：2500g；
輔料：食鹽：適量；醋：適量；味精：適量；蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；調和油：適量；香辣醬：適量；元貞糖：適量；胡椒：適量；白酒：適量；
美食說明：油燜小龍蝦的做法步驟1
將小龍蝦去腸洗凈備用

步驟2
準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬


步驟3
熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香


步驟4
然后將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味


步驟5
【油燜小龍蝦的做法】將蝦倒入鍋中


步驟6
翻炒至蝦全部包裹住調料


步驟7
炒至蝦變色之后加入胡椒味精糖白酒進行調味


步驟8
調味之后繼續翻炒至蝦全紅


步驟9
加入適量開水進行燜燒


步驟10
待鍋內快收汁時淋入醋即可

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