牛腱子燉土豆成品展示：
美食工藝與材料：菜譜工藝：燉；成品口味：咸鮮味；所用時間：60分鐘；做法難度：未知 。
主料：牛腱子：500克；
輔料：蔥：1顆；食鹽：適量；食用油：適量；大蒜：半個；生姜：4片；花椒：1小把；八角：1個；干辣椒：4個；豆瓣醬：1勺；蠔油：1勺；十三香：1/2勺；料酒：1勺；
美食說明：家常做法
牛腱子燉土豆的做法步驟1
牛腱子
【牛腱子燉土豆的做法】步驟2
切塊
步驟3
鍋里倒入適量的水，放入牛腱子和料酒，焯水
步驟4
洗凈，瀝干水分
步驟5
鍋里倒入適量的油燒熱后，放入牛腱子翻炒片刻
步驟6
加入花椒，八角，干辣椒和豆瓣醬炒勻
步驟7
加入食鹽
步驟8
蠔油和料酒，調味
步驟9
把炒好的牛腱子倒入砂鍋中，加入適量的水，生姜，大蒜和蔥，大火煮沸后轉中小火煮至牛腱子軟爛
步驟10
土豆去皮，洗凈切塊
步驟11
把土豆放入鍋中
步驟12
燉至土豆軟爛，即可
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