自制魚丸成品展示：

美食工藝與材料：菜譜工藝：煮；成品口味：咸鮮味；所用時間：15分鐘；做法難度：新手嘗試 。
主料：龍利魚：500克；
輔料：鹽：10克；玉米淀粉：15克；木薯粉：15克；雞蛋清：1個；蔥：1節；姜：3片；蒜：3瓣；清水：180毫升；
美食說明：傳統魚丸，要經過捶打步驟，而破壁機強大的攪拌功能可以解決這個問題 。龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力，用龍利魚制作魚丸，剩去片魚挑刺的環節 。
自制魚丸的做法步驟1


準備好材料，制作魚丸的食材非常簡單
步驟2


龍利魚解凍后，清洗，擦干表面水分，用刀切段備用
步驟3


蔥姜蒜水的制作:蔥段，姜片，去皮蒜瓣，180毫升清水放入tritan攪拌杯中
步驟4


破壁調理機通電，如果在機器上直接操作，選擇5轉速、制作時間5秒，進行啟動即可；如果在手機APP端，則選擇‘自制魚丸’食譜進行啟動即可，選擇5轉速，制作時間5秒 。
步驟5


【自制魚丸的做法】5秒后,蔥姜水打好了,倒出來備用
步驟6


切好的龍利魚段和剛剛打好的蔥姜水、蛋清以及鹽一起放入tritan攪拌杯中
步驟7


如果在機器上操作，選擇5轉速、選擇制作5秒時間，進行啟動即可；如果在手機APP端，則選擇‘自制魚丸’食譜進行啟動即可，選擇5轉速，制作時間5秒
步驟8


最后將木薯粉,玉米淀粉進行混合均勻,一起倒入tritan攪拌杯中
步驟9


依然是在機器上操作，選擇5轉速、選擇制作5秒時間,進行啟動即可；或在APP上操作選擇‘自制魚丸’食譜進行啟動，選擇5轉速，制作時間5秒
步驟10


將打好的魚肉泥倒出到盤中
步驟11


燒一鍋熱水,等待沸騰
步驟12


用手攥住一把魚肉泥,輕輕用力攥緊,將魚肉泥擠成球形
步驟13


鍋中水開后,將魚丸底部用一支筷子輕輕一滑,放入鍋內進行煮制
步驟14


開大火煮魚丸,鍋中水沸時,轉小火,大約煮5分鐘,撈出
步驟15


吃不完可以冷凍進行保存
步驟16


也可以加點青菜煮成魚丸湯 。

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