平菇炒肉成品展示：

美食工藝與材料：菜譜工藝：炒；成品口味：咸鮮味；所用時間：5分鐘；做法難度：初中水平 。
主料：豬瘦肉：255克；平菇：586克；
輔料：植物油：150克；老姜：12克；鹽：4克；雞精：1克；干淀粉：3克；香油：兩滴；蠔油：半小勺；老抽：半勺；
美食說明：平菇炒肉，好吃真好吃
平菇炒肉的做法步驟1


將平菇洗凈撕成條狀
步驟2


瘦肉切成片狀，蔥姜切絲
步驟3


炒鍋熱油，一次放入瘦肉和蔥姜絲翻炒
步驟4


放入蠔油老抽繼續翻炒
步驟5


再放入蘑菇一起炒，撒入鹽和雞精
步驟6


大概炒三分鐘左右會出很多湯，用干淀粉勾芡，滴入香油盛出即可
平菇炒肉的烹飪技巧：炒平菇會出很多湯，所以勾芡是十分有必要的
【平菇炒肉的做法】

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