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福建省|福建“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看完直搖頭

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福建省|福建“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看完直搖頭

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【福建省|福建“四大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看完直搖頭】福建 ， 依山傍水 ， 山水環繞 。
福建是美麗的也是獨特的 ， 這里不僅有風景秀麗的武夷山、海天一色的鼓浪嶼、奇峰異石的玉華洞等名勝風景 ， 更有別有風味、數不勝數的名菜小吃 。 像佛跳墻、蚵仔煎、武夷熏鵝等等都是膾炙人口的福建美食 。
但令大家意想不到的是福建人也會吃一些奇奇怪怪的食物 ， 這些食物在本地人眼中都是色香味俱全的美味佳肴 ， 但外地人看了之后卻一直搖頭 ， 表示接受不了 。
下面小編就來給大家介紹一下福建的四大怪菜 ， 一起來看一看都奇怪在什么地方？然后討論討論 。
1、泡血蚶
在福建 ， 血蚶也被稱之為泥蚶 ， 其是一道特別爽口的美食 。 對于生活在海邊的福建人來說 ， 吃到這樣的美味簡直是天大的禮物 。
血蚶一般生活在沿海地區的泥沙里 ， 因此其口感和貝殼的很相似 。 其烹飪方式也特別的多可以涼拌、清蒸、爆炒等等 ， 不過最受歡迎的還是這道泡血蚶 。 因為這樣制作好的血蚶最大程度地保留了原始的口味 ， 吃到口中也更加鮮嫩 。
不過泡血蚶的顏色是非常艷麗的 ， 盤子當中的血蚶汁都是血紅的 。 一些外地人看到這個顏色之后就對其望而卻步 ， 表示不敢嘗試 。
2、安海土筍凍
安康土筍凍 ， 聽到這個名字是不是以為這是由土筍做出來的一道素菜呢 。 其實不是這樣的 ， 這道菜的主要食材是來自于海邊灘涂的一種蟲子 。 這種蟲子又被當地人稱之為沙蟲或者海蚯蚓 ， 在物產豐富的福建特別得多 。
這道菜的做法十分簡單 ， 將新鮮的海蚯蚓清洗干凈后放入鍋中熬煮 。 長時間的熬煮 ， 蟲子里面的膠質就會散發出來 ， 之后再將煮好的海蚯蚓放入冰箱里冷凍即可 。
冷凍好的土筍凍外表看上去就像是果凍一樣 ， 福建人喜歡將其蘸上辣椒面蒜泥等一起放入口中 ， 口感軟嫩爽滑 ， 鮮味十足 。 但很多外地人看到果凍里面布滿了蟲子就已經害怕得大驚失色了 ， 更別說吃了 。
4、莆田海蜈蚣
莆田海蜈蚣和陸地上的蜈蚣十分相似 ， 相信很多人聽到蜈蚣這兩個字就覺得頭皮發麻了吧 ， 很難想象 ， 福建人是怎么將這令人望而生畏的蜈蚣做成一道道美食的 。
在福建 ， 人們對付海蜈蚣的方式烹飪方式可謂是五花八門 ， 有煎炸、清蒸、燉湯等等 ， 不管怎么烹飪 ， 成菜后吃起來都鮮美無比 ， 而且里面含有豐富的營養 ， 是一道老少皆宜的美食 。
不過對于大多數的外地人來說還是很難接受的 ， 畢竟對蜈蚣自小就有一種天生的恐懼 。
4、寧化田鼠干
寧化田鼠干是福建當地客家人的一道特色風味美食 。 在福建閩西一帶 ， 田鼠干幾乎是無人不知 ， 無人不曉得 ， 是家家戶戶都愛吃的一道美食 。
這道美食使用的原材料就是來自于田里的老鼠 ， 通常用熏烤的方式將其制作成干 。 當地人十分喜歡爆炒田鼠干 ， 炒好的田鼠干 ， 軟爛酥脆 ， 十分的有嚼勁 。 福建人最喜歡用它來下酒了 。

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