【薺菜忘記焯水了怎么辦】薺菜忘記焯水可以將薺菜多炒一會，使其完全熟透 。薺菜要焯水主要原因是薺菜中含有草酸，進入人體之后會與人體內的鈣質形成難以消化的草酸鈣，焯水能去掉大量的草酸，有利于飲食健康 。但不焯水直接炒熟也可以食用，只是口感不好，但并不會危害身體健康 。

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