【咸干魚怎么做好吃又簡單的方法】用料：五花肉80克、咸魚60克、茄子1個、姜絲5克、蒜片4克、蔥花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、雞粉2克、高湯200毫升 。
1、五花肉切片，咸魚切開 。
2、茄子去蒂、刮皮、切條 。
3、倒入食用油、蔥花、蒜片、姜絲，大火爆香 。
4、倒入五花肉，煸炒至肉片變色 。
5、倒入生抽、老抽翻炒均勻，倒入咸魚、雞粉翻炒均勻 。
6、倒入茄子、高湯，翻炒至茄子變軟即可 。

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