糖醋鵪鶉蛋成品展示：
美食工藝與材料：菜譜工藝：燴；成品口味：酸甜味；所用時間：10分鐘；做法難度：新手嘗試 。
主料：鵪鶉蛋：400克；
輔料：花生油：2湯匙；食鹽：1/2茶匙；白糖：2茶匙；陳醋：1.5茶匙；水淀粉：半碗；
美食說明：前幾天女兒讓她爺爺給買了些鵪鶉蛋，我問她想怎么吃，她說弄成酸甜的吧，也只好滿足她做了這款糖醋的，用料和做法都非常的簡單，吃起來酸甜開胃，用來做零食也不錯 。
糖醋鵪鶉蛋的做法步驟1
鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗干凈
步驟2
把鵪鶉蛋放入電飯鍋，加入蓋過蛋的水煮熟
步驟3
煮好后用冷水泡一會兒，這樣容易去掉蛋殼
步驟4
把鵪鶉蛋去皮
步驟5
用刀在表面劃些紋路，方便入味
步驟6
鍋中放油，加入1大勺白糖小火熬熔
步驟7
下鵪鶉蛋裹上糖色
步驟8
調入陳醋
步驟9
加入少許鹽，小火煮一會兒入味
步驟10
最后加入水淀粉大火收干即可
糖醋鵪鶉蛋的烹飪技巧：1、煮鵪鶉蛋的水中放少許鹽，這樣容易去蛋殼；
2、炒糖時要小火，糖剛熔化呈棕色時下蛋，炒過了就有焦苦味，喜歡番茄醬的可以加一些番茄醬 。
【糖醋鵪鶉蛋的做法】
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